Marahil narinig mo na ang terminong “broiler chicken,” at hindi ka sigurado kung ito ay isang lahi o grupo ng mga manok. Ang terminong ito ay talagang isang pangkalahatang paraan ng pagsasabi ng "mga manok na gumagawa ng karne," ngunit may higit pang detalye dito kaysa doon.
So, ano ang ibig sabihin ng mga broiler chicken, paano sila pinalaki, at ano ang kanilang buhay? Kung gusto mo ng mga sagot, tiyak na dumating ka sa tamang lugar.
Ano ang Broiler Chicken?
Ang Broiler chickens ay mga batang manok na partikular na pinalaki para sa layunin ng karne. Karaniwan silang lumalaki nang napakabilis, at malapit nang magwakas ang kanilang buhay. Kapag sila ay umabot sa kapanahunan, sila ay kinakatay para sa kanilang karne. Ang mga ito ay malamang na mabibigat na ibon na may matakaw na gana at dapat pakainin nang madalas at higit pa sa manok na nangingitlog, o patong-patong.
Ang terminong broiler ay hindi isang pangalan ng lahi kundi isang paglalarawan ng grupo.
Ang haba ng buhay ng Broiler Chickens
Ang haba ng buhay ng mga manok na broiler ay maaaring mag-iba depende sa lahi. Kilalanin natin ang mga partikular na lahi ng manok na kadalasang ginagamit para sa karne para makuha mo ang mga detalye ng bawat isa.
Mga Lahi na Tinuturing na Broiler Chicken
Ang mga halimbawa ng broiler chicken ay kinabibilangan ng:
1. Cornish Cross
| Habang buhay: | 8-12 linggo |
| Average na timbang: | 9-12 pounds |
| Mga dahilan para panatilihin: | Mabilis na rate ng paglaki, masunurin, paborableng produksyon ng karne |
| Mga dahilan para iwasan: | Mga isyu sa kalusugan, hindi maaaring magparami, mabibigat na kumakain, maikling buhay |
2. Big Red Broiler
| Habang buhay: | 12 linggo |
| Average na timbang: | 7-10 pounds |
| Mga dahilan para panatilihin: | Mga mahuhusay na naghahanap, mabilis na paglaki, malusog, masarap |
| Mga dahilan para iwasan: | Hindi maaaring magparami, potensyal na hindi pare-pareho ang mga rate ng paglago |
3. American Bresse
| Habang buhay: | 16 na linggo |
| Average na timbang: | 5-7 pounds |
| Mga dahilan para panatilihin: | Masarap, mahusay na mangangaso, masunurin |
| Mga dahilan para iwasan: | Mas magaan kaysa sa ilang karneng ibon, hindi karaniwan, mahal |
4. Jersey Giant
| Habang buhay: | 20 linggo |
| Average na timbang: | 10-13 pounds |
| Mga dahilan para panatilihin: | Mataas na produksyon ng karne, doble bilang mga layer, broody |
| Mga dahilan para iwasan: | Mabagal na rate ng paglago |
5. Orpington
| Habang buhay: | 20-22 linggo |
| Average na timbang: | 8-10 pounds |
| Mga dahilan para panatilihin: | Mahusay na ugali, mahuhusay na layer, dual-purpose |
| Mga dahilan para iwasan: | Mabagal na rate ng paglago |
6. Ginger Broiler
| Habang buhay: | 8 linggo |
| Average na timbang: | 5 pounds |
| Mga dahilan para panatilihin: | Mabilis na rate ng paglaki, malusog, mahuhusay na naghahanap |
| Mga dahilan para iwasan: | Mababang produksyon ng karne |
Broilers vs. Layers
Ang mga broiler ay para sa paggawa ng karne habang ang mga layer ay para sa produksyon ng itlog. Ang bagay ay, ang mga layer ay maaaring maging karne ng manok at kabaliktaran. Ang mga manok na ito ay dual-purpose ngunit malamang na mas mabagal ang pag-mature kaysa sa mahigpit na karne ng manok.
Gayunpaman, kapag nag-aalaga ng broiler, maaari mong kainin ang mga lalaki at babae.
Pwede Bang Mangitlog din ang Broiler?
Ang mga karne ng manok ay ganap na maaaring mangitlog, ngunit sila ay karaniwang may mababang produksyon ng itlog. Ang mga manok na may dual-purpose ay maaaring mataranta ang mga may-ari sa kanilang mataas na nilalaman ng karne at pambihirang kakayahan sa pagtula.
Ngunit ang mga manok na nagsisilbing karne at wala nang iba ay karaniwang mahirap na gumagawa ng itlog. Dagdag pa, karamihan sa kanila ay hindi sapat na nabubuhay upang makagawa ng mga itlog. Ang buong layunin ng mga karneng manok ay nakakakuha ng malaking halaga ng kalidad, na nagpapalaki ng mga ito sa lalong madaling panahon.
Paano Pinalaki ang mga Broiler Chicken?
Ang Broiler chickens ay may napakabilis na buhay, at marami ang hindi lumalagpas sa kanilang unang taon. Ang ilang inahin ay nabubuo dahil sa kanilang maikling buhay, hindi sila dapat palakihin bilang mga alagang hayop, dahil ang pagkakabit ay magdudulot ng sakit sa puso.
Kung naghahanap ka ng mga manok na broiler, malamang na makakakuha ka ng mga hatchling mula sa isang lokal na hatchery o tindahan ng sakahan at alagaan ang mga ito taun-taon. Karaniwang hindi ka makakapag-breed ng karne ng manok sa iyong home base.
Mga Problema sa Pangkalusugan na Natatangi sa Broiler
Kung nangangako ka na magkatay ng manok para sa karne, kailangan mong manatili dito. Ang mga manok na broiler ay maaaring makatagpo ng mga partikular na isyu sa kalusugan na maaaring pumatay sa kanila o makapinsala sa kanila kung mananatili silang buhay nang mas matagal.
Kapag nakuha mo na ang iyong mga sisiw, pinalaki mo sila gaya ng gagawin mo sa iba hanggang sa maabot nila ang tamang edad para magkatay. Maraming karneng manok ang lumalaki nang napakabigat kung sila ay nabubuhay hanggang sa pagtanda, at ang ilang mga binti ng krus ay maaaring mabali, hindi na makayanan ang kanilang sariling timbang. Karaniwan, ang takdang panahon na ito ay hindi hihigit sa 10 linggo.
Habang tumatanda ang iyong broiler, ang mabilis na bigat ng katawan ay hindi napapanatiling para sa kanilang hindi pa hinog na mga buto at kasukasuan.
Gayundin, karaniwan sa mga manok na ito na magkaroon ng mga problema sa puso, na nagiging sanhi ng biglaang pagkamatay.
Upang maiwasan ang mga problemang ito, alagaang mabuti ang mga broiler habang sila ay nabubuhay at katayin ang mga ito sa wastong iskedyul.
Konklusyon
So, ngayon alam mo na na ang “broiler chicken” ay isa pang termino para sa meat chicken. Ang mga pangkat ng manok na ito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng karne at pinalaki lamang para sa layuning ito.
Ang ilang mga manok ay maaaring dual-purpose, ibig sabihin ay maaari mong alagaan ang mga ito para sa parehong karne at itlog. Sa mga lahi na iyon, maaaring mas mabagal ang paglaki nila kaysa sa mga manok na mahigpit na broiler.
