Kung napunta ka sa page na ito, malamang na narinig mo na ang Wagyu beef at interesado kang matuto pa. Bilang isa sa mga pinaka-hinahangad at mararangyang karne sa mundo, ang karneng ito na may magandang marbling ay nag-aalok ng napakagandang lambot na hindi katulad ng ibang steak na nagmumula sa mga baka na pinalaki sa United States. Narito ang ilang mga katotohanan tungkol sa Wagyu Beef na sa tingin namin ay makikita mong kaakit-akit.
Nangungunang 8 Nakakabighaning Wagyu Beef Facts:
1. Eksklusibo Ito Nagmula sa Japan
Authentic Wagyu beef in its purest form is sourced exclusively from Japan and is meat that comes from four breeds of cattle. Ang mga baka na ito ay ang Kuroge o Black cattle, ang Aakage o Brown cattle, ang Nihon Tanaku o Shorthorn cattle, at ang Mukaku o Polled Cattle. Noong huling bahagi ng dekada 1990, pinangalanan ng Japan si Wagyu bilang isang pambansang kayamanan, kung saan naglagay ito ng pagbabawal sa pag-export sa mga baka, na tumutulong na panatilihing eksklusibo si Wagyu sa Japan.
Ang Breeders sa Japan na nag-aalaga ng mga baka na ito ay tinitiyak na ang kanilang mga baka ay nagkakaroon ng pantay-pantay na mga deposito ng taba at hindi bumubuo ng matigas na karne. Nangangahulugan ito na ang mga baka ng baka ay pinapahalagahan at pinagkakaabalahan ng higit pa kaysa sa ibang mga baka. Karaniwang ibinebenta ng mga breeder ang kanilang Wagyu na baka sa mga magsasaka sa edad na 10 buwan. Ang mga magsasaka na bumibili ng mga baka ay binibigyan ng mga sertipiko ng kapanganakan na nagpapakita ng mga purong bloodline ng hayop.
2. Nagbabayad ng Pinakamataas na Dolyar ang mga Magsasaka para sa Wagyu Cows
Ang mga magsasaka na gustong bumili ng Wagyu na baka ay dapat magkaroon ng maraming pera. Bagama't ang isang pangunahing Angus cow sa United States ay maaaring magbenta ng apat na humigit-kumulang $3, 000, ang isang Wagyu na baka ay maaaring umabot ng apat na beses na mas malaki, na ginagawang mga virtual cash cows ang mga hayop sa bukid na ito!
Ang mga magsasaka na nagbabayad ng malaking halaga para sa mga Wagyu na baka ay masigasig na nagtatrabaho upang patabain ang mga baka upang makapagbunga sila ng maraming premium na karne ng baka. Sa open market sa mga grocery store, ang isang prime steak na nagmumula sa Wagyu cow ay maaaring nagkakahalaga ng $100 o higit pa!
3. Ang Wagyu Cattle ay Mas Kumakain kaysa sa Maraming Tao
Ang mga magsasakang Hapon na nag-aalaga ng mga bakang Wagyu ay hindi maglalakas-loob na pakainin ang kanilang mga baka ng mahigpit na dayami tulad ng karamihan sa mga magsasaka ng baka sa Amerika. Ang mga layaw na hayop sa bukid ay pinapakain ng mga bagay tulad ng berdeng damo, dayami ng palay, whole crop silage, okara, munggo, at soybean meal. Binibigyan din sila ng mga pandagdag na bitamina at calcium para matiyak na magbubunga sila ng pinakamasarap at hinahangad na karne sa mundo.
Ang Wagyu cow diet na ito ay mahigpit na sinusunod at ang mga baka ay karaniwang pinapakain ng tatlong beses bawat araw. Ang mga baka na ito ay madalas na pinapakain dahil sila ay inaasahang tumataas ng humigit-kumulang 2.5 pounds bawat araw nang hindi nagiging napakataba. Ang diyeta na ito ay pinananatili hanggang sa tatlong taon o kapag ang mga baka ay tumitimbang ng humigit-kumulang 1, 500 pounds, sa panahong iyon, handa na sila para sa pagpatay.
4. Ang pagkain ng Wagyu Beef ay maaaring maging isang nakakatuwang karanasan
Ang paghuhukay sa isang makatas na piraso ng Wagyu beef ay isang tunay na culinary treat. Sa katunayan, inilalarawan ng maraming tao ang pagkain ng Wagyu beef bilang isang kasiya-siyang karanasan na pangalawa sa wala. Ang wagyu beef ay basa-basa at mantikilya kung saan halos matunaw ito sa iyong bibig at nangangailangan ng kaunting pagnguya.
Ang Wagyu ay may matinding karne na lasa na may napakalaking lambot. Ang ratio ng heart-friendly na monounsaturated na taba sa saturated na taba ay 2:1 sa Wagyu beef, kumpara sa 1:1 sa karamihan ng iba pang beef, na ginagawa itong pinakamalusog na beef na maaari mong ubusin. Mayaman din ito sa Omega 3 at Omega 6, na inilalagay ito doon sa ligaw na salmon. Ang kahanga-hangang karne na ito ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang lasa, ngunit mayroon din itong malaking nutritional punch, na ginagawa itong mas kanais-nais sa mga mahilig sa pagkain.
5. Mayroong Ilang Nakakatuwang Pabula Tungkol sa Wagyu Beef
Habang ang mga magsasakang Hapon na nag-aalaga ng mga baka ng Wagyu ay tinatrato ang kanilang mga baka na parang roy alty, ang ilang mga alamat ng Wagyu ay kumakalat tungkol sa kung paano tinatrato ang mga baka na ito. Bagama't totoo na maraming magsasaka ng Wagyu na nag-aalaga sa mga baka na ito ang nagbibigay sa kanila ng lahat ng pangalan, hindi totoo na ang mga magsasaka ay nagmamasahe sa mga baka, nagpapakain sa kanila ng serbesa, at nagpatugtog ng klasikal na musika para masiyahan sila!
Lahat ng mga alamat na ito ay purong toro kaya huwag maniwala sa lahat ng nababasa mo tungkol sa kung paano pinalaki ang mga baka ng Wagyu!
6. May Sariling Olympics ang Beef
Maniwala ka man o hindi, mayroong tinatawag na Wagyu Olympics na ginaganap tuwing limang taon sa Japan. Sa kaganapang ito, ang mga kalahok ay nakikipagkumpitensya sa dalawang pangunahing kategorya: pagpapahusay ng lahi at kalidad ng karne.
Ang pinakaaasam-asam na premyo na iginawad sa mga larong ito sa Olympic na hindi mo pa naririnig ay ang "Pinakamahusay na Pangkalahatang" beef sa bansa. Ang susunod na nakatakdang Wayou Olympics ay gaganapin sa Oktubre 2022 sa lungsod ng Kagoshima, Japan.
7. Ang Kobe Beef ay Ibinebenta Lang sa Ilang Restaurant sa US
Ang Real Kobe beef ay nagmula sa Wagyu cows at isa ito sa mga pinaka hinahangad na karne sa mundo. Ito ay lubos na pinahahalagahan para sa lambot, tamis, masaganang lasa, at mahusay na marmol na texture.
Habang sinasabi ng maraming restaurant sa United States na naghahain sila ng Kobe beef, ang totoo ay iilan lang sa mga restaurant sa US ang sertipikadong nagbebenta ng Kobe beef. Kung may plano kang maglakbay sa Las Vegas at naghahangad ng isang tunay na Kobe steak, maswerte ka dahil tatlo sa mga restaurant na ito ay nasa Las Vegas.
8. Ang mga Wagyu Cows ay Mas Matagal na Mabuhay kaysa sa Ibang Baka
Sa United States, karamihan sa mga baka ng baka ay kinakatay sa 15-20 buwan. Ang mga baka wagyu na inaalagaan sa Japan ay mas mahaba ang buhay dahil hindi sila ipinapadala sa katayan hanggang sa sila ay nasa edad na 30 buwan o mas matanda.
Ang dahilan kung bakit pinapayagan ng mga magsasaka ng Hapon na mabuhay nang mas matagal ang kanilang mga bakang Wagyu ay dahil ang mas mahabang buhay ay katumbas ng pinahusay na lasa. Dagdag pa, kapag pinahihintulutang mabuhay ang mga baka ng Wagyu, mas maraming karne ang kanilang nagagawa na nagdudulot ng mas maraming pera sa mga magsasaka ng Wagyu at tulad ng alam mo, ang pera ay hari!
Konklusyon
Umaasa kami na nasiyahan ka sa mga kaakit-akit na Wagyu beef facts na ito gaya ng kasiyahan naming pagsama-samahin ang mga ito! Ang wagyu beef ay hindi katulad ng ibang karne ng baka at ito ay pagkain na walang natatanggap kundi papuri mula sa mga eksperto sa pagkain sa buong mundo.
Kung mapalad kang bumisita sa Japan, tiyaking makakahanap ka ng restaurant na naghahain ng tunay na Wagyu beef para matuklasan mo mismo kung gaano kasarap ang karneng ito. Kung hindi, maaaring kailanganin mong magplano ng bakasyon sa isa sa ilang lungsod sa US na may restaurant na nag-aalok ng mga tunay na Wagyu steak.
