Ang
Taro (Colocasia esculenta), o kalo, gaya ng kilala sa Hawaii, ay isang pangunahing pagkain at isa sa mga pinakalumang pananim sa mundo. Ang United States ay isa sa mga nangungunang importer, na nakakuha ng 38.9% ng pandaigdigang merkado noong 2019. Tinatangkilik ito ng mga Hawaiian bilang poi, chips, at iba pang pagkain. Ito ay lubos na masustansya na may lasa na kahawig ng patatas. Nakakalungkot, ang taro ay isa ring bagay na dapat mong iwasang ibahagi sa iyong tuta.
Ang katotohanan ay nananatiling maraming bahagi ng halaman, lalo na sa hilaw na anyo nito, ay nakakalason. Ang pagluluto ay kinakailangan upang kainin ito nang ligtas. Bagama't maaari itong ubusin ng mga tao, hindi namin inirerekomenda ang pagpapakain nito sa mga pusa o aso. Tandaan na ang ating mga alagang hayop ay hindi katulad ng mga tao. Naiiba sila sa kanilang mga kakayahan na matunaw at ma-metabolize ang mga kemikal na sangkap ng mga pagkain at inumin. Iyon ang nagpapaliwanag kung bakit ang mga tao ay maaaring kumain ng taro at ang mga aso ay hindi.
Toxicity of Taro
Lahat ng bahagi ng halaman ay nakakalason, kabilang ang mga bulaklak, dahon, at prutas. Ang pangunahing dahilan ay ang calcium oxalate crystals na nilalaman nito. Ang mga kristal na ito ay umiiral sa ilang halaman at bumubuo ng mga istrukturang parang karayom na tinatawag na raphides na pumipinsala sa bibig at lalamunan kapag nilamon, na nagiging sanhi ng pamamaga, paglalaway, at pamamaga na maaaring magdulot ng pagkabulol o makabuluhang ikompromiso ang paghinga. Ang isa pang problema sa mga kristal na ito ay ang pagsasama ng mga ito sa magnesiyo at k altsyum sa katawan-tao o aso-nagdudulot ng potensyal na pagbabanta ng buhay sa mga mahahalagang mineral na ito. Ang magnesium at calcium ay nakakaapekto sa bawat buhay na selula sa katawan ng mammal, kabilang ang paggana ng puso at kalamnan.
Ang isa pang alalahanin sa taro at iba pang mga halaman na naglalaman ng mga kristal na ito ay ang pagbuo ng mga bato sa bato o urolith. Ito ay maaaring humantong sa pagkabigo sa bato dahil ang mga asin ay naipon sa mga bato at maaaring bumuo ng mga bato sa bato. Iminumungkahi ng pananaliksik na ang mga batang lalaki na aso ay mas malamang na makaranas ng kondisyong ito sa kalusugan. Ang mga natuklasan ay nagsiwalat din na ang juvenile English at French Bulldogs ay mas madaling kapitan sa pagbuo ng urolith, ngunit ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng katanyagan ng lahi na ginagawa silang overrepresented sa pag-aaral kumpara sa iba pang mga breed. Ang bottomline ay pinakamahusay na iwasang pakainin ang iyong aso kahit na nilutong taro.
Ang mabilis na proseso tulad ng pagbabalat at pagkalanta ay hindi mabisang paraan upang mabawasan ang natutunaw na oxalate ng mga hilaw na tangkay ng taro. Ang pagpapakulo sa loob ng 60 minuto ay ang pinakamabisang paraan upang bawasan ang natutunaw na antas ng oxalate sa nilutong taro tissue (sa pamamagitan ng 84.2%), habang ang average na pagbabawas ng 62.1% ay nakamit kapag ang pagpapakulo ay ginawa sa loob lamang ng 10 minuto. Ito ang dahilan kung bakit ang mga tao ay dapat kumain ng taro na niluto at hindi hilaw.
Pagkonsumo ng Hilaw na Taro
Nabanggit namin ang toxicity ng mga bahagi ng halaman. Ang ilang mga tao ay gustong magtanim ng isang kaakit-akit na cultivar ng taro sa kanilang mga hardin na tinatawag na Elephant Ears. Ang iba ay dinadala ito sa loob ng bahay bilang isang halaman sa bahay. Ang ilang mga aso ay napaka-motivate sa pagkain at mausisa na anuman ay potensyal na pagkain para sa kanila, ligtas man o hindi para sa kanila na kainin. Ang tunay na panganib ng calcium oxalate crystals ay nagiging malinaw kung ang iyong tuta ay nakakain ng anumang bahagi ng halaman ng taro.
Ang mga palatandaan ay biglaan, na hindi nagkakamali na may malubhang problema sa iyong alaga.
Kasama nila ang sumusunod:
- Pagpapawing sa bibig dahil sa sakit
- Pamumula at pangangati ng gilagid
- Drooling
- Hirap lumunok
- Pagsusuka
- Halatang pagkabalisa
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, matutulis ang mga kristal at makakasakit sa bibig at lalamunan ng iyong tuta kung kumain sila ng taro. Ang sitwasyon ay maaaring mabilis na lumala kung ang iyong aso ay nakalunok ng anumang piraso ng taro. Sa napakabihirang mga kaso, maaari rin itong magdulot ng nakamamatay na kahirapan sa paghinga. Gayunpaman, dapat mong ituring ang hindi sinasadyang paglunok bilang isang medikal na emerhensiya at agad na humingi ng pangangalaga sa beterinaryo.
Ang Paggamot ay kinabibilangan ng pag-alis ng lason sa iyong alagang hayop habang nagbibigay ng pansuportang pangangalaga sa pamamagitan ng mga intravenous fluid, upang maiwasan ang dehydration at pinsala sa mga bato, at mga pangpawala ng sakit at antihistamine upang makatulong sa kakulangan sa ginhawa, pamamaga, at pamamaga na dulot ng mga kristal. Maaaring irekomenda ng iyong beterinaryo na panatilihing magdamag ang iyong aso upang masubaybayan ang kondisyon nito kung sakaling magkaroon ng anumang komplikasyon.
Taro bilang isang Nilinang na Halaman
Taro ay may maraming bagay para dito bilang isang nilinang halaman. Mas malamang na makita mo ito sa grocery store bilang resulta. Ang oras mula sa sakahan hanggang sa pag-aani ay medyo maikli. Mayroon itong malakas na panlaban sa sakit at peste. Ito ay lubos na nakikibagay sa anumang uri ng panahon na maaaring ihagis dito ng Inang Kalikasan. Bagama't naririnig mo itong tinatawag na root vegetable, ginagamit ng mga tao ang nakakain na tangkay o corm para sa pagkain. Iyan lang ang bahaging nakakain pagkatapos lutuin.
Nutritional Value
Ang Taro ay nagbibigay ng masaganang pinagmumulan ng potassium, bitamina A, at dietary fiber. Maaari mo itong ihanda sa anumang paraan kung paano mo lutuin ang iba pang mga ugat na gulay, ngunit tandaan na pakuluan ito nang hindi bababa sa 60 minuto upang maging ligtas para sa iyong kainin. Makikita mo itong ibinebenta bilang chips o sa boba tea. Maraming tao ang nasisiyahan sa kakaibang lasa nito.
Mga Pangwakas na Kaisipan
Ang Taro ay isang klasikong halimbawa ng pagkain na maaaring kainin ng mga tao ngunit hindi mo dapat ihandog ang iyong alagang hayop. Bagama't sinisira ng pagluluto ang karamihan sa mga kristal, hindi sulit na ilagay ang iyong tuta sa paghihirap ng pagkonsumo ng kulang sa luto na taro at kailangang magmadali sa beterinaryo para sa emerhensiyang paggamot. Bukod dito, maraming iba pang mga treat ang magagamit para ibigay sa iyong alagang hayop.
