Kahit na maaaring magkamukha ang mga baka, hindi sila pareho. Ang karne ng baka at pagawaan ng gatas ay ginagamit para sa iba't ibang layunin at nangangailangan ng iba't ibang antas ng pangangalaga. Maaaring lumitaw ang mga baka sa iba't ibang kulay, pattern, at laki. Sa katunayan, walang dalawang pattern ang magkapareho!
Ang mga bakang gatas ay ginagamit para sa paggawa ng gatas at palaging babae. Maaari lamang silang makagawa ng gatas kung mayroon silang isang guya. Ang mga baka ng baka ay maaaring lalaki o babae at ginagamit para sa pagkonsumo ng karne. Bago magkaroon ng unang guya ang isang baka, kilala siya bilang isang baka. Nagiging baka siya pagkatapos niyang manganak.
Kung kinapon ang mga lalaking baka, kilala sila bilang steers. Kung sila ay buo, sila ay tinatawag na mga toro. Karaniwan, ang mga steers lamang ang ginagamit para sa paggawa ng karne. Ang mga baka, steers, at toro ay maaaring maging beef cattle, ngunit ang mga dairy cow lamang ang maaaring gamitin upang makagawa ng gatas.
Ngayong alam na natin ang magkaibang termino, tingnan natin ang iba pang pagkakaiba ng dalawang uri ng baka na ito.
Visual na Pagkakaiba sa Pagitan ng Beef Cattle at Dairy Cattle
Sa Isang Sulyap
Beef Cattle
- Origin:India, China, Middle East
- Laki: 1, 400–2, 400 pounds
- Lifespan: Natural lifespan na 15–20 taon, pinaikli sa 1–2 taon sa isang bakahan
- Domestikado?: Oo
Dairy Cattle
- Origin: Netherlands
- Laki: 1, 400–2, 000 pounds
- Lifespan: Natural lifespan na 20 taon, pinaikli sa 4.5–6 na taon sa dairy farm
- Domestikado?: Oo
Beef Cattle Overview
Mga Katangian at Hitsura
Ang baka ng baka ay may matipuno at matipunong katawan. Mayroon silang maiikling leeg, makapal na likod, at bilog na binti. Ang kanilang mga kulay ay nag-iiba depende sa lahi, ngunit ang mga karaniwang kulay ay kinabibilangan ng itim, puti, cream, pula, kayumanggi, at kayumanggi. Ito ay mga matitigas na hayop na kayang tiisin ang malupit na lagay ng panahon.
Ang baka ng baka ay kumakain ng dayami, damo, at butil na pinapakain. Ang mga babae ay gumagawa ng gatas, ngunit sapat lamang upang pakainin ang kanilang mga guya. Ginugugol ng mga hayop na ito ang kanilang mga araw sa pagpapastol sa pastulan hanggang sa maabot nila ang kanilang pinakamataas na potensyal na timbang at mass ng kalamnan. Pagkatapos ay ipinadala sila sa mga katayan.
Gumagamit
Ang pangunahin at pinakakaraniwang gamit ng beef cattle ay ang paggawa ng karne. Ang mga steak, roast, prime cut ng beef, hamburger, at higit pa ay galing sa beef cattle. Ngunit higit pa sa karne ang kaya nilang ibigay.
60% lamang ng hayop ang nagiging karne ng baka na maaaring ibenta at ubusin. Ang natitira ay nagiging by-products. Ito ang balat, buto, organ, at taba ng hayop. Maaaring gamitin ang mga ito para sa iba pang bagay.
- Leather:Gawa ito mula sa balat ng baka at ginagamit sa paggawa ng damit, muwebles, kagamitang pang-sports, at higit pa.
- Gelatin: Ito ay ginawa mula sa tissue ng hayop at ginagamit sa anumang bagay na may jiggly consistency. Ang Jell-O, gummy candy, at marshmallow ay gawa sa gelatin.
- Medicine: Ang mga ointment, adhesive bandage, at ilang partikular na organ transplant na gamot ay ginagawa gamit ang mga by-product ng beef.
- Iba pang item: Nail polish, dish soap, glue, toilet paper, gulong, at dog food lahat ay galing sa mga by-product ng beef.
Pangkalahatang-ideya ng Dairy Cattle
Mga Katangian at Hitsura
Ang pinakakaraniwang dairy cow ay ang Holstein, na kilala sa itim at puti nitong kulay at mga pattern. Depende sa lahi, ang mga dairy cows ay maaaring kayumanggi, kayumanggi, puti, o ginintuang.
Ang kanilang enerhiya ay ginagamit para sa paggawa ng gatas at nangangailangan sila ng malaking halaga nito. Gumagawa ang mga dairy cows ng 7 at 9 na galon ng gatas sa isang araw. Ang kanilang mga katawan ay manipis na may mahabang leeg at nakikita ang mga gulugod. Makitid ang kanilang mga binti. Dahil hindi sila nakalaan upang makagawa ng karne, hindi sila pandak na parang baka ng baka.
Ang mga baka ng gatas ay kumakain ng damo at butil, ngunit kinakain din nila ang mga labi ng iba pang mga produkto. Halimbawa, ang orange pulp mula sa paggawa ng orange juice at canola meal mula sa paggawa ng canola oil. Ang mga baka ay makakakuha ng nutritional benefits mula sa mga produktong ito na kung hindi man ay itatapon.
Gumagamit
Ang mga baka ng gatas ay ginagamit para sa paggawa ng gatas, na ginagamit din sa paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ginagawa ang keso, ice cream, butter, yogurt, at higit pa dahil sa mga dairy cows.
Dairy cows kailangang paulit-ulit na mabuntis upang patuloy na makagawa ng gatas. Ang mga matatandang baka sa kalaunan ay hindi na maaaring mabuntis. Kapag hindi na kumikita ang pag-iingat ng dairy cow, ipapadala sila sa katayan. Dahil kadalasan ay mas matanda sila kaysa sa mga baka kapag nangyari ito, ang karne na kanilang ibibigay ay magiging mas mababa ang kalidad. Sa halip na gamitin para sa prime cuts ng beef, ginagamit ang mga ito para sa mga hamburger, ground beef, at ground chuck.
Ano ang Mga Pagkakaiba sa pagitan ng Beef Cattle at Dairy Cattle?
Ang mga baka ng gatas ay gumagawa ng gatas na mas malaki kaysa sa pangangailangan ng kanilang mga guya. Sila ay sadyang pinalaki upang makagawa ng maraming dami ng gatas. Ito ay isang malaking kaibahan sa mga baka ng baka na gumagawa lamang ng sapat na gatas para ubusin ng kanilang mga supling. Ang Holstein breed ng dairy cattle ay gumagawa ng gatas na may malaking halaga ng fat content.
Ang mga baka ng gatas ay mas sensitibo sa init kaysa sa mga baka ng baka, kaya kadalasan ang mga ito ay pinananatili sa mas malalamig na lugar na may malaking dami ng ulan. Maaaring itago ang mga baka ng baka sa mas malalaking lugar dahil natitiis nila ang mainit na panahon.
Pagsasaka alinman sa uri ng baka ay mahal pareho sa monetary at environmental terms. Ang feed, lupa, tubig, at kagamitan sa pagsasaka na ginagamit sa paggawa ng karne ng baka at produksyon ng gatas ay may pinakamataas na epekto sa kapaligiran ng anumang uri ng pagkain na sinasaka sa United States.
Ang average na presyo ng isang dairy cow ay nasa pagitan ng $900–$3, 000. Ang average na presyo ng isang beef cow ay $2, 800.
Alin ang Tama para sa Iyong Bukid
Ang pagsasaalang-alang sa gastos ay maaaring ang unang lugar upang magsimula kapag nagpasya kang mag-alaga ng baka. Ang pagsasaka ng baka ng gatas o baka o pareho ay magbibigay-daan sa iyong sakahan na kumita at magbibigay sa iyo at sa iyong pamilya ng sarili mong gatas, pagawaan ng gatas, at mga produktong karne.
Ang mga lahi na pipiliin mo para sa bawat layunin ay depende sa espasyo ng iyong lupa at sa kalidad ng pangangalaga na kailangan ng bawat lahi. Lumalaki ang lahat ng baka, ngunit ang ilan ay mas malaki kaysa sa iba.
Ang iyong klima ay isa ring dapat isaalang-alang, dahil ang mga baka ng gatas ay hindi matitiis ang mainit na panahon.
Ang Dual-purpose na baka ay magbibigay sa iyo ng karne at gatas, ngunit dahil hindi sila partikular na pinapalaki para sa isang layunin, hindi sila gagawa ng parehong dami ng bawat produkto gaya ng partikular na karne o dairy cows. Kung kailangan mong i-maximize ang iyong espasyo, maaaring isang opsyon ang pagsasaka sa mga bakang ito.
