Ang Salmonella ay madalas na binabanggit kasabay ng hilaw na manok at itlog. Bahagi ng babala na paalalahanan tayo na maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na pagkain at punasan ang anumang ibabaw na mahawakan ng pagkain.
Hindi lang salmonella ang makukuha mo mula sa manok, ngunit maraming tao ang hindi nakakaalam na ang mga buhay na ibon ay maaari ring magdala ng bacteria. Kasama na rito ang mga manok sa inyong bakuran. Dahil dito, pinagsama-sama namin ang gabay na ito para ituro sa iyo ang tungkol sa mga panganib at tulungan kang protektahan ang iyong pamilya mula sa impeksyon.
Ano ang Salmonella?
Kilala rin bilang “salmonellosis,” ang salmonella ay isang bacteria na unang natuklasan noong 1885 ni Dr. Daniel E. Salmon. Nakakaapekto ito sa bituka ng mga tao at hayop at ito ang pangunahing sanhi ng food poisoning sa U. S. A.
Kadalasan, ang salmonella ay matatagpuan sa mga hilaw o kulang sa luto na pagkain, at maaari rin itong matagpuan sa mga prutas, gulay, at mani kung nadikit ang mga ito sa nakakahawa. Ang pinakakaraniwang pagkaing kontaminado ay karne, itlog, hindi pasteurized na mga produkto ng pagawaan ng gatas, at pagkaing-dagat.
Ang pagkilala sa mga sintomas ay makakatulong sa iyong gumawa ng mga hakbang upang maiwasan ang mga impeksyon:
- Pagduduwal
- Pagsusuka
- Pagtatae
- Lagnat
- Sakit ng tiyan
- Sakit ng ulo
Maaari ba akong Kumuha ng Salmonella Mula sa Aking Mga Manok sa Likod-bahay?
Ang mga manok, itik, at marami pang ibang ibon ay maaaring maging carrier ng salmonella bacteria. Maaaring hindi maapektuhan ng mga mikrobyo ang mga ito, at ang iyong kawan sa likod-bahay ay maaaring magpasa ng bakterya habang lumalabas na ganap na malusog.
Bagaman ito ay hindi isang airborne disease, ang salmonella ay nakakahawa. Maaari kang makakuha ng salmonella mula sa iyong mga manok sa pamamagitan lamang ng paghawak sa mga nahawaang ibon at paghawak sa iyong bibig pagkatapos. Paghawak sa kontaminadong mga itlog, nahawahan karne, o dumi at pagkatapos ay nakalimutang maghugas ng kamay ay isa pang karaniwang dahilan ng pagkakaroon ng impeksyon.
Maaari ka pang makakuha ng salmonella mula sa mga nahawaang sisiw. Kung ang mga inahin ay nahawahan ng bacteria kapag nangitlog, maaari rin nilang maipasa ito sa kanilang mga supling.
Paano Nagkakaroon ng Salmonella ang mga Manok?
Kung saan may mga manok, makikita mo ang mga daga. Parehong gustong tumira ang mga daga at daga sa mga kulungan ng manok dahil mainit ang mga ito at may libreng access sa tubig at pagkain. Ang mga daga na ito ay isang banta sa maraming kadahilanan. Hindi lang nila ninanakaw ang pagkain ng iyong manok at kinakain ang kanilang mga itlog, kundi nagdadala rin sila ng salmonella sa kanilang dumi at laway.
Sa kasamaang palad, para sa iyong mga manok, ang kanilang mga hindi inanyayahang bisita ay hindi rin hygienic. Ikakalat nila ang kanilang mga dumi kung saan-saan, mula sa higaan ng iyong manok sa kanilang mga nest box hanggang sa kanilang tubig at pagkain. Kapag nadikit ang iyong mga manok sa mga nahawaang dumi, ang iyong malusog na kawan ay nagiging mga carrier din ng salmonella.
Paano Protektahan ang Iyong Kawan Mula sa Salmonella
Bagama't imposibleng ganap na ilayo ang iyong mga manok mula sa salmonella, mapoprotektahan mo ang iyong kawan laban sa bacteria. Narito ang ilang paraan para maprotektahan mo ang iyong mga manok mula sa pagiging carrier ng salmonella.
Rodent-Proof Your Coop
Ang mga daga at daga ay kabilang sa pinakamalaking sanhi ng kontaminasyon ng salmonella sa mga manok. Gusto nilang maglibot-libot sa mga lugar na may saganang pagkain, at ang iyong kulungan ay pangunahing real estate. Sa pamamagitan ng rodent-proofing sa iyong coop, mapoprotektahan mo ang iyong kawan, ang iyong sarili, at ang iyong mga alagang hayop mula sa salmonella.
Tingnan din:Paano Mapupuksa ang Amoy ng Manok (6 na Ideya at Tip)
Pagkain at Tubig
Ang pagkain ng manok na iniiwan mo sa iyong kulungan sa buong araw at magdamag ay isa sa mga pinakamalaking dahilan kung bakit ang mga daga ay sumasamba sa espasyo. Sa pamamagitan ng pag-iiwan ng mga tray ng pagkain sa lupa, hindi mo lang binibigyan ng libreng pagkain ang mga rodent, ngunit pinapayagan mo rin silang mag-iwan ng dumi sa pagkain ng manok.
Rodent-proofing ang pagkain at tubig ng iyong manok ay kasing simple ng pagtataas nito sa lupa sa pamamagitan ng pagsasabit sa kisame o paggamit ng feeder na hindi makapasok ang mga daga. Siguraduhing madaling maabot ng iyong mga manok ang mga pagkaing pagkain at tubig.
Maaari mo ring maiwasan ang mga kontaminadong pagkain sa pamamagitan ng paglalaan lamang ng sapat na pagkain para sa mga oras ng pagkain sa halip na iwanan ito sa buong araw. Dahil hindi gaanong naa-access ang pagkain, magiging hindi gaanong kaakit-akit ang iyong coop sa mga freeloader.
Rodent-Proof Storage
Mamuhunan sa matibay na plastic o metal na mga lalagyan para sa iyong feed ng manok. Bagama't makakain ang mga daga at iba pang mga hayop sa pamamagitan ng mga bag na pinapasok ng feed, magkakaroon sila ng higit pang mga isyu sa mga selyadong batya. Magandang ideya na ilayo din ang iyong imbakan ng feed mula sa iyong coop at linisin ang anumang mga spill sa lalong madaling panahon.
Electronic Deterrents
Maaari kang bumili ng mga ultrasonic deterrent na gumagamit ng sound waves upang palayasin ang mga daga. Idinisenyo ang mga ito upang gumamit ng dalas na kinasusuklaman ng mga daga habang hindi nakakagambala at hindi nakakaabala sa iyong mga manok o iba pang mga alagang hayop.
Peppermint Oil o Mint Plants
Bilang mga biktimang hayop, umaasa ang mga daga sa kanilang pang-amoy. Hindi nila gusto ang malalakas na amoy na humahadlang sa kanilang kakayahang mapansin ang mga mandaragit. Ang Mint ay isang partikular na amoy na hindi nila gusto. Subukang maglagay ng peppermint oil sa paligid ng iyong coop o magtanim ng mint para makatulong sa pagpigil sa kanila.
Reputable Chicken Breeders
Kung nagsisimula ka pa lang sa iyong kawan sa likod-bahay, maghanap ng mga breeder na regular na sinusuri ang kanilang stock para sa salmonella. Sa pamamagitan ng pagbili ng mga manok na hindi pa nagdadala ng bacteria, maiiwasan mong mahawa ang natitirang bahagi ng iyong kawan o magsimula sa mga kontaminadong ibon.
Panatilihing Malusog ang Iyong Kawan
Ang pagtiyak na ang iyong kawan ay malusog hangga't maaari ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang impeksyon. Ang isang malakas at malusog na immune system ay makakatulong sa iyong mga manok na labanan ang mga impeksyon.
Paano Protektahan ang Iyong Sarili Mula sa Salmonella
Kahit na gumawa ka ng mga hakbang upang protektahan ang iyong kawan, dapat mo ring protektahan ang iyong sarili mula sa salmonella. Walang paraan para malaman kung kontaminado ang hilaw na manok o itlog na hinahawakan mo. Maraming manok ang hindi nagpapakita ng anumang senyales ng impeksyon, at ang mga alagang hayop ay maaaring kumalat ng mga kontaminasyon tulad ng mga produktong pagkain mula sa kanila. Sa kabutihang palad, ang pagprotekta sa iyong sarili at sa iyong pamilya ay hindi nangangailangan ng maraming trabaho.
Maghugas ng Kamay
Ang pagkalat ng salmonella ay kasingdali ng paghawak sa mga kontaminadong itlog, karne, o buhay na manok at pagkatapos ay hawakan ang iyong bibig. Ang paghuhugas ng iyong mga kamay nang hindi bababa sa 20 segundo pagkatapos humawak ng anumang maaaring kontaminado ay isang paraan upang panatilihing ligtas ang iyong sarili.
Subaybayan ang mga Bata sa Paligid ng Hayop
Ang Binubuo ng mga bata ang pinakamataas na bilang ng mga kaso ng salmonella dahil madalas nilang hawakan ang lahat ng bagay sa kanilang paligid at pagkatapos ay ipasok ang kanilang mga daliri sa kanilang mga bibig. Kung hahayaan mo sila kahit saan malapit sa mga hayop, manok man o iba pang mga hayop sa bukid, siguraduhing bantayan mo sila.
Ang pagtuturo sa kanila tungkol sa wastong kalinisan, lalo na sa paligid ng mga hayop, ay makakatulong din sa iyo na mabawasan ang panganib ng impeksyon.
Mag-ingat Kapag Nakipag-ugnayan Ka sa Mga Manok
Ang paraan ng pakikipag-ugnayan mo sa iyong mga manok ay gumagawa din ng pagkakaiba sa kung gaano ka malamang na maiwasan ang mga impeksyon mula sa salmonella. Sa kondisyon na maghugas ka ng iyong mga kamay pagkatapos, yakapin at yakapin ang iyong mga manok ay okay. Tulad ng paghawak sa iyong mukha, gayunpaman, ang paghalik sa iyong mga manok ay dapat na iwasan. Ganoon din sa pagkain sa paligid ng iyong kawan o sa kulungan.
Hindi mo dapat ipasok ang iyong mga manok sa iyong tahanan. Panatilihin ang mga sisiw at maysakit na manok sa mga lugar na nakatuon sa kanila, tulad ng isang brooder o isang hiwalay na kamalig mula sa pangunahing kulungan.
Magsanay ng Mabuting Kalinisan sa Pagkain
Ang pagpapanatiling malinis at kalinisan ng iyong kusina hangga't maaari ay makakatulong na mabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng salmonella. May ilang paraan para magawa mo ito:
- Ilayo ang hilaw na karne sa ibang pagkain.
- Gumamit ng magkahiwalay na cutting board para sa karne at gulay.
- Siguraduhing luto nang husto ang karne at itlog.
- Gumamit ng mga disposable towel para punasan ang mga ibabaw.
Regular na Subukan ang Iyong Kawan
Kung nagbebenta ka ng manok o ng kanilang mga itlog, magandang ideya na magpasuri sa iyong kawan para sa salmonella. Magagawa ng iyong beterinaryo na subukan ang mga ito para sa iyo at magrereseta ng mga antibiotic kung naroroon ang bakterya. Ang sage ay isa ring magandang paraan upang makatulong sa pagkontrol ng mga impeksiyon. Maaari mo itong idagdag sa feed ng iyong manok at ilagay ito sa mga pinggan na gumagamit ng kanilang karne o itlog.
Konklusyon: Salmonella Mula sa Manok
Hindi itinuturing ng maraming tao na isang banta ang buhay na manok pagdating sa salmonella. Kaya naman, nakakagulat na malaman na maaari kang makakuha ng salmonella mula sa iyong kawan sa likod-bahay, lalo na kung nakipag-ugnayan sila sa bacteria mula sa mga nahawaang dumi ng daga o daga.
Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga manok mula sa salmonella. Ang pagsasagawa ng mabuting kalinisan sa paligid ng iyong kawan ay makakatulong sa iyong maiwasan ang mga impeksyon.
