Goat milk ay naglalaman ng mas maraming protina at calcium kaysa sa gatas ng baka. Binibigyang-daan din nito ang katawan ng tao na mas mahusay na sumipsip ng maraming nutrients mula sa iba pang pagkain at inumin, kaya pinapahusay nito ang iyong pangkalahatang kahusayan sa pagkain.
Mayroon din itong kakaibang lasa, kadalasang inilalarawan bilang earthy. Para sa ilan, ang gatas ay maaaring masyadong mayaman at ang lasa ay masyadong kakaiba, ngunit maraming tao ang nasisiyahan dito.
Higit pa rito, ang gatas ng kambing ay gumagawa ng masarap na keso, at ang fat concentration nito ay ginagawa rin itong perpekto para sa Greek yogurt at ice cream. Malayo sa refrigerator, ang gatas ng kambing ay naging tanyag bilang base ng sabon, lotion, at maaari pang gamitin sa paggawa ng mga kandila.
Kung naghahanap ka upang lumikha ng masarap na mga recipe, o pampalusog na sabon at lotion, kakailanganin mo ng magandang supply ng gatas ng kambing, na nangangahulugang pagpili ng pinakamahusay na lahi ng kambing para sa paggawa ng gatas. Isaalang-alang ang katamtamang dami ng gatas na nagagawa ng kambing, kung gaano sila kadaling makumbinsi na gumawa, kung gaano katagal sila magbubunga, at kung magagamit ang mga ito at angkop para sa pagpapalaki sa iyong lugar.
Gallon Bawat Araw
Ang average na dami ng gatas na nagagawa ng isang lahi ng kambing ay ibinibigay sa mga galon bawat araw, ngunit dapat tandaan na walang mga garantiya. Ang aktwal na halaga na nagagawa ng iyong mga kambing ay depende sa maraming mga kadahilanan. Maaari kang makakuha ng isang Saanen, na malawak na itinuturing bilang ang pinakamaraming tagagatas, na walang pagbubunga ng gatas.
Taba Porsyento
Ang isa pang sukatan na dapat mong isaalang-alang ay ang porsyento ng taba ng gatas. Ang gatas ng baka ay karaniwang naglalaman ng 3% hanggang 4%, natural, at ang gatas ng kambing ay may katulad na konsentrasyon. Ang kaibahan ay ang gatas ng kambing ay may mas mataas na konsentrasyon ng mga medium-chain na fatty acid, na ginagamit bilang enerhiya at hindi iniimbak bilang taba.
The Top 15 Goat Breeds for Milk Production
Sa ibaba, mayroon kaming detalyadong 15 sa mga pinakamahusay na lahi ng kambing para sa paggawa ng gatas ngunit tandaan na ang dami ng gatas ay hindi lamang ang mahalagang kadahilanan. Tiyakin na maaari kang mag-alok ng komportableng kondisyon ng pamumuhay at pumili ng lahi na angkop para sa pamumuhay sa iyong klima. Maaari mo ring isaalang-alang ang mga katangian at ugali ng kambing, lalo na kung makikihalubilo sila sa ibang lahi, ibang hayop, at tao.
1. Saanen Goat
Produksyon:2 ½ galon/araw
Butterfat: 3%
Ang Saanen ay isang lahi ng kambing na Swiss na sikat sa paggawa ng gatas nito, gayundin sa laki nito. Ang billy ay maaaring tumimbang ng hanggang 200 pounds, at ang lahi ay itinuturing na palakaibigan at maaaring panatilihin bilang isang alagang hayop habang ang kanilang karne at gatas ay ginagawang perpekto bilang isang dairy goat breed.
2. Nigerian Dwarf Goat
Produksyon:½ galon/araw
Butterfat: 6%–10%
Sa Saanen, nagkaroon kami ng malaking 200-pound na lahi, at kasama ang Nigerian Dwarf, napunta kami mula sa isang sukdulan patungo sa isa pa. Ang lahi ng Dwarf na ito ay tumitimbang ng humigit-kumulang 50 pounds. Bagama't maaari lamang itong makagawa ng isang mahusay na kalahating galon sa isang araw, ang Nigerian Dwarf ay nag-aalok ng gatas na may napakataas na butterfat na nilalaman, at ang laki nito ay nangangahulugan na maaari mong panatilihin ang higit pa sa mga ito. Palakaibigan din sila at nakakasama ang mga bata.
3. Alpine Goat
Produksyon:2 galon/araw
Butterfat: 3.5%
Ang Alpine ay isang malaking lahi, halos kapareho ng tangkad ng Saanen. Binuo sa Alps, ang mga kambing na ito ay matibay at mahusay sa malamig na klima. Malumanay ang mga ito at halos buong taon silang maglalabas ng gatas.
4. Anglo-Nubian Goat
Produksyon:1 galon/araw
Butterfat: 5%
Ang The Anglo-Nubian, o Nubian, ay isang natatanging hitsura ng kambing na may hubog na ilong at floppy na tainga. Nag-aalok ito ng humigit-kumulang 1 galon ng gatas sa isang araw, at ito ay inilarawan bilang mayaman at matamis. Ang mga kambing ay katamtaman hanggang malaki, may maraming enerhiya, at maaaring napakalakas. Nangangahulugan ang kanilang ugali na maaaring hindi sila angkop para sa mga hobby breeder o first-time na may-ari.
5. LaMancha Goat
Produksyon:1 galon/araw
Butterfat: 4%
Ang lahi ng LaMancha ay binuo sa USA noong 1930s. Ang kambing ay nasa katamtamang laki, na may mga bucks na umaabot sa 125 pounds at bahagyang mas mababa dito ang mga kaliskis. Ang elf eared na variant ng LaMancha ay gumagawa ng gatas na talagang may napakataas na taba.
6. Toggenburg Goat
Produksyon:2 galon/araw
Butterfat: 3.7%
Ang katamtamang laki ng lahi na ito ay inilalarawan bilang ang pinakalumang dairy breed. Ang Toggenburg ay isang masiglang kambing, na nangangahulugan na ito ay maaaring masyadong mataas na maintenance para sa mga baguhan na may-ari. Gayunpaman, gumagawa sila ng magandang dami ng gatas, hanggang 2 galon bawat araw, at mayroon itong katamtamang butterfat na nilalaman na 3.7%, kaya angkop ito para sa mga ayaw ng mataas na taba ng nilalaman na ginawa ng mga lahi tulad ng Nubian.
7. Oberhasli Goat
Produksyon: 1 galon/araw
Butterfat: 3.8%
Ang Oberhasli ay isang kaakit-akit na usa. Ang mga ito ay banayad at masigasig na pasayahin ang kanilang mga tao at ang iba pa sa kanilang pack, na nangangahulugang maaari silang gumawa ng mga mahuhusay na kambing at maging mga alagang hayop. Mayroon din silang kaakit-akit na kulay, na may malalim na pulang amerikana at itim na punto ng kulay. Ang Oberhasli ay gumagawa ng halos isang galon ng gatas sa isang araw, na may katamtamang butterfat level.
8. Sable Goat
Produksyon: 2 galon/araw
Butterfat: 3.5%
Ang Sable ay isang inapo ng Saanen. Ito ay medyo mas maliit at may bahagyang mas mababang pang-araw-araw na rate ng produksyon. Mayroon silang mas maitim na balat kaysa sa Saanen, na nangangahulugan na mas maganda ang kanilang pamasahe sa mainit at maaraw na klima. Mayroon din silang malalaking tainga, at ito ang hanay ng mga kulay at marka na nagpapasikat sa kanila para sa pag-aanak.
9. Guernsey Goat
Produksyon:1½ galon/araw
Butterfat: 3.7%
Ang Guernsey ay isang maliit hanggang katamtamang laki ng kambing. Ang lahi na ito ay kilala sa kulay na ginto nito, na nakakuha ng palayaw ng Golden Guernsey. Ang lahi ay gumagawa ng hanggang 1 ½ gallon ng 3.7% na gatas bawat araw, ngunit kasalukuyang ilegal ang pag-import ng lahi sa USA.
10. Poitou Goat
Produksyon:1½ galon/araw
Butterfat: 3.5%
Ang Poitou ay pinalaki sa France at isa sa pinakamaraming tagagatas sa bansa pagkatapos ng mga lahi ng Alpine at Saanen. Mayroon silang maitim at maiksing buhok sa lahat ng dako maliban sa kanilang mga tiyan, binti, at buntot, na lahat ay nababalot ng puting buhok.
11. Nordic Goat
Produksyon:1 galon/araw
Butterfat: 3.5%
Ang Nordic breed ay binubuo ng ilang uri ng kambing na katutubong sa Nordic na bansa ng Norway, Sweden, at Finland. Sila ay may mahabang buhok, upang makatulong na makayanan ang malamig at hindi mapagtimpi na mga kondisyon ng mga bansa. Bagama't kayumanggi ang pinakakaraniwang kulay, may iba pang kulay ang Nordics. Gumagawa sila ng halos isang galon sa isang araw, maaaring medyo standoffish, at ang kanilang gatas ay itinuturing na may medium fat content.
12. Malaguena Goat
Produksyon: 1 galon/araw
Butterfat: 4%
Ang Malaguena ay isang lahi ng kambing na Espanyol at isang katamtamang laki ng kambing na may sapat na haba ng amerikana at gumagawa ng halos isang galon ng gatas sa isang araw.
13. American Alpine Goat
Produksyon: 1 galon/araw
Butterfat: 5%
Ang American Alpine ay ipinakilala noong unang bahagi ng 20th na siglo at nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa European Alpine na may mga varieties mula sa US upang gumawa ng mas malaki at mas matitigas na hayop. Ang lahi ay magbubunga ng hanggang isang galon ng gatas bawat araw, ngunit isa sa mga dahilan kung bakit ang American Alpine ay pinahahalagahan bilang isang producer ng gatas ay dahil maaari silang gumawa ng gatas sa loob ng tatlong taon nang hindi kinakailangang mag-rebreed.
14. Murciano-Granadina Goat
Produksyon: 1 ½ galon/araw
Butterfat: 4%
Ang Murciano Granadina ay pinagsasama ang mga lahi ng Murciana at ang Granadina. Mayroong maraming lahi na ito na matatagpuan sa USA at Canada, dahil ang kanilang kakayahang mag-breed anumang oras ng taon kasama ng kanilang masaganang produksyon ng gatas, ay ginagawa silang isang mahusay na pagpipilian para sa mga komersyal na dairy goat at para sa mga homesteader.
15. Appenzell Goat
Produksyon: 1 galon/araw
Butterfat: 4%
Ang Appenzell ay isang bihirang Swiss breed na maliit hanggang katamtamang laki, na tumitimbang ng hanggang 100 pounds at bucks hanggang 140. Gumagawa sila ng humigit-kumulang isang galon ng gatas bawat araw at mayroon itong medium hanggang mataas na taba na nilalaman. Ito ay binigyan ng endangered status.
Konklusyon
Ang pinakamahusay na lahi ng kambing para sa paggawa ng gatas ay yaong gumagawa ng mataas na dami ng gatas. Maraming mga kadahilanan ang tumutukoy sa average na ani, kabilang ang panahon ng freshening. Ang isang kambing ay dapat nanganak bago ito gumawa ng gatas. Ang ilang mga kambing ay maaaring gumawa ng gatas sa loob ng humigit-kumulang 10 buwan hanggang isang taon bago sila kailangang manganak muli, na tinatawag na freshening. Ang ilang mga lahi ay maaaring tumagal ng dalawang taon nang hindi kinakailangang mag-rebreed habang ang ilang mga bihirang lahi, kabilang ang American Alpine, ay maaaring tumagal ng hanggang tatlong taon.
