Ang mga kambing ay kabilang sa mga unang hayop na inaalagaan para sa paggamit ng karne at pagawaan ng gatas, at mula noon, naging isa na sila sa pinakasikat na alagang hayop sa bukid. Ito ay higit sa lahat dahil sa kanilang tibay at kadalian sa pag-iingat, ngunit ang kanilang karne ay masarap din at isang mas malusog na alternatibo sa karne ng baka, dahil naglalaman ito ng mababang halaga ng saturated fat at kolesterol habang ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina.
Kung nagpasya kang mag-alaga ng mga kambing para sa karne, may mga partikular na lahi na pinakamainam para sa layunin, at ilang mga lahi na pinakamainam para sa paggawa ng gatas. Bagama't ang dalawang birtud na ito ay tumatawid sa dalawahang layunin na kambing, ang ilang mga lahi ay higit na angkop sa paggawa ng karne.
Sa artikulong ito, titingnan natin ang 18 lahi ng kambing na pinakamahusay para sa paggawa ng karne. Magsimula na tayo!
Ang 18 Pinakamahusay na Lahi ng Kambing para sa Karne
1. Anglo-Nubian Goat
Ang Anglo-Nubian ay isang dual-purpose na lahi na kadalasang mas iginagalang para sa produksyon ng gatas nito kaysa sa karne nito ngunit gumagawa ng mahusay na karne gayunpaman. Ang mga ito ay malalaking kambing na maaaring umabot ng hanggang 175 pounds ang timbang at kadalasang ginagamit para sa karne dahil sa malaking tangkad na ito. Ang mga ito ay unang binuo sa pamamagitan ng pagtawid ng mga British na kambing sa mga African at Indian na varieties noong 1870s.
2. Angora Goat
Mas kilala sa kanilang marangyang produksyon ng balahibo kaysa sa pagkain, ang Angora ay gumagawa pa rin ng mahusay na karne at pagawaan ng gatas. Mayroon silang makapal, parang tupa na amerikana na makapal na nakatakip sa kanilang buong katawan, na nagpapahirap sa pagkuha ng karne, dahil kailangan nilang balatan. Ang kanilang balat ay binubuo ng 10-15% ng kanilang timbang sa katawan, at ito ay maaaring magresulta sa pagkalugi para sa producer. Para sa pag-aanak sa bahay, gayunpaman, ang mga ito ay matibay at kapaki-pakinabang na mga kambing na nasa paligid.
3. Australian Rangeland Goat
Kung hindi man kilala bilang Australian Feral goats, ang mga Rangeland goat ay napakasikat para sa paggawa ng karne. Sa katunayan, halos 90% ng karne ng kambing sa industriya ay nagmula sa lahi na ito. Ang mga rangelands ay mababa ang maintenance, maaaring mabuhay sa sobrang tuyo na mga kondisyon, at madaling dumami kasama ng iba pang mga species, at ito ang dahilan kung bakit sila ay isang malawak na ginagamit na lahi.
4. Beetal Goat
Matatagpuan lalo na sa India, Bangladesh, at Pakistan, ang Beetal ay isang lubos na iginagalang at mahalagang lahi sa mga lugar na ito at isang sikat na pinagkukunan ng karne at gatas para sa mga lokal. Ang mga ito ay matitigas, madaling ibagay, at matitigas na hayop na may maiikling amerikana at napakahabang tainga at mahusay na dalawang layunin na hayop para sa paggawa ng gatas at karne.
5. Black Bengal Goat
Ang maliit at dwarf-sized na Black Bengal na kambing ay isang sikat na karne ng hayop sa Bangladesh at India, at bagama't maliit ang mga ito, ang kalidad ng kanilang karne ay ginagawang sulit ang pagpapanatili sa kanila. Mayroon silang maiikling coat na may kulay itim, kayumanggi, puti, o kulay abo, na may maiikling tainga at may katangiang balbas.
6. Boer Goat
Ang kambing ng Boer ay masasabing isa sa mga pinakamahusay na lahi ng kambing na alagaan para sa karne, dahil ang mga ito ay lubhang matibay na may kamangha-manghang kapasidad para sa pag-angkop at mahusay na kakayahang makatiis sa mga karaniwang sakit ng kambing. Ang mga ito ay unang binuo ng "Boer" (mga magsasaka) ng rehiyon ng Eastern Cape sa South Africa at gumawa ng mahusay na kalidad ng karne. Ang mga kambing na ito ay may malalaki, matipunong mapuputing mga katawan, mahahabang binti at tainga, at malakas na paatras na mga sungay.
7. Brush Goat
Ang Brush goat ay hindi isang partikular na lahi, ngunit sa halip ay isang pangkat ng mga katulad na lahi na binuo mula sa mga krus sa pagitan ng karne at dairy goat. Ang mga ito ay madaling ibagay at matitigas na hayop na karaniwang ginagamit upang kumain ng mga hindi gustong mga halaman at brush, kaya ang pangalan. Karaniwang kilala rin ang mga ito bilang mga Hill goat, Briar Goats, o simpleng katutubong kambing at iniingatan para sa paggawa ng gatas at karne.
8. Damascus Goat
Katutubo sa Syria, ang Damascus goat, na kilala rin bilang "Aleppo," ay isang sikat na dual-purpose breed para sa parehong paggawa ng gatas at karne. Sila ay tunay na kakaibang hitsura na mga kambing na maganda kapag bata pa ngunit lumaki na may kakaibang katangian. Ang mga ito ay may malalaking, matambok na ilong at mahabang tainga at kilala sa internet bilang isa sa mga pinakapangit na hayop sa mundo! Gayunpaman, ang bihirang lahi na ito ay naging lubhang mahalaga at nakakuha ng libu-libong dolyar sa mga kolektor.
9. Jebel Akhdar Goat
Ang Jebel Akhdar ay isa sa pinakamalaking lahi ng kambing at dahil dito, ay isang tanyag na hayop para sa paggawa ng karne. Ang lahi ay nagmula sa Oman sa Gitnang Silangan at kumakatawan sa humigit-kumulang 20% ng kabuuang populasyon ng kambing sa bansa. Ang mga ito ay mga hayop na ginintuang kayumanggi na may malambot, katamtamang haba na mga amerikana, may mabilis na paglaki, at gumagawa ng mas mataas na dami ng karne.
10. Kalahari Red Goat
Nagmula sa mainit at disyerto na rehiyon ng Kalahari sa South Africa, ang Kalahari Red ay, gaya ng inaasahan mo, isang napakatigas na hayop na madaling makatiis sa mainit at tuyo na mga kondisyon. Ang mga ito ay sikat sa paggawa ng karne dahil ang kanilang karne ay payat at mas malambot kaysa sa karamihan ng iba pang mga lahi. Matatangkad silang mga hayop na may kulay na mapula-pula na kayumanggi na ginagawang madali silang maitago sa kanilang natural na kapaligiran.
11. Kiko Goat
Ang Kiko ay isang lahi na nagmula sa New Zealand at nilikha noong kalagitnaan ng 1980s. Ang lahi ay binuo sa pamamagitan ng pagtawid sa mga mabangis na kambing sa mga Anglo-Nubians, Saanen, at Toggenburg na mga kambing upang lumikha ng isang matigas, malakas na karne ng kambing. Ang mga kambing na ito ay lubos na madaling ibagay, madaling alagaan, at matitigas na hayop na maaaring mabuhay sa karamihan ng mga klima. Pareho silang pinapaboran para sa kanilang gatas at karne.
12. Pygmy Goat
Ang modernong Pygmy goat ay pangunahing iniingatan bilang isang alagang hayop ngunit sikat din sa paggawa ng karne dahil ang mga ito ay may mga siksik na katawan, madaming breeder, at madaling alagaan. Ang lahi ay nagmula sa West African Pygmy breed at pinananatili bilang mga alagang hayop, para sa paggawa ng karne, at sa mga zoo. Dahil sa kanilang maliit na sukat, karaniwan ding ginagamit ang mga ito para sa siyentipikong pananaliksik.
13. Saanen Goat
Isang kilalang lahi ng kambing para sa paggawa ng gatas, ang Saanen ay isa ring sikat na lahi ng karne sa kanilang katutubong Switzerland. Sila ang pinakamalaking lahi ng Swiss goat, na may maikling puting amerikana at mahinahon, masunurin. Ang mga ito ay matitigas at madaling ibagay na mga hayop at isa sa mga pinakalat na ipinamamahaging dairy goat sa mundo.
14. Savanna Goat
Ang Savanna goat ay nagmula sa South Africa at binuo mula sa puting Boer goat. Sila ay madaming breeder, madaling alagaan at matibay, at mataas ang tagtuyot at init na lumalaban, na ginagawang perpekto para sa paggawa ng karne sa mga tuyong lugar. Ang mga ito ay medyo bagong lahi sa U. S., na na-import lamang noong huling bahagi ng 1990s. Mabilis silang lumaki na may mahusay na mga kakayahan sa paggawa ng gatas at mainam na mga hayop na may dalawang layunin.
15. Spanish Goat
Ang terminong Spanish goat ay mas tumpak na tumutukoy sa isang pangkat ng mga kambing na lahat ay magkatulad sa hitsura, laki, at ugali, tulad ng Brush goat. Noong nakaraan, sila ay isa sa mga pinakasikat na lahi ng karne, ngunit ang pag-unlad ng kambing na Boer sa kalaunan ay naabutan sila. Ang mga ito ay lubos na hinahangad para sa paggawa ng karne, gayunpaman, dahil sila ay matibay at madaling ibagay na mga hayop.
16. Sudanese Male Desert Goats
Isang napakahalagang lahi ng kambing sa Sudan, ang Sudanese Male Desert Goat ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng karne at gatas sa mga semi-desert na rehiyon ng hilagang Sudan. Ang mga ito ay matitigas, madaling ibagay na mga hayop na lubos na matitiis sa mainit at tuyo na mga kondisyon ng rehiyon, at ang kanilang karne ay kilala na mas malambot kaysa sa maraming iba pang kambing sa lugar.
17. Tennessee Nanghihinang Kambing
Kilala rin bilang Stiff-Leg Goats at Woodenlegs, ang Tennessee Fainting Goat ay ang lahi ng alamat at isa sa mga nag-iisang lahi ng kambing na nagmula sa United States. Ang mga ito ay myotonic goat, ibig sabihin kapag sila ay natakot, ang kanilang mga kalamnan ay tumigas at sila ay nahuhulog - o nanghihina. Pangunahing iniingatan ang mga ito para sa karne ngunit mahusay ding gumagawa ng gatas at isa sa mga pinakasikat na lahi ng alagang hayop.
18. Verata Goat
Kilala sa kanilang natatangi, malalaki, baluktot na sungay, ang Verata ay nagmula sa Spain, at sila ay napakatibay, matibay, at malakas na lahi. Ang mga ito ay lubos na madaling ibagay sa karamihan ng mga klima, madaling alagaan at pamahalaan, at sa ilalim ng tamang mga kondisyon, ay madaming breeder. Ginagawa nitong perpekto para sa paggawa ng gatas, ngunit mahusay din ang kanilang karne, at kadalasang handa na sila para sa karne sa mga 45 araw na gulang.
