Maaaring alam mo na ang Wisconsin ay sikat sa keso, ngunit alam mo ba na ito ang pangalawang nangungunang estado sa buong bansa sa paggawa ng gatas? Bawat buwan, ang mga baka sa Wisconsin ay gumagawa ng 2.44 bilyong libra ng gatas!1Ngunit gaano karaming mga baka ang nasa Wisconsin?Noong Ene 1, 2023, tinatantya ba na ang Wisconsin ay tahanan ng higit sa 3.4 milyong baka.
Ang Wisconsin ay naging tahanan ng mga dairy farm sa loob ng mahigit 180 taon. Karamihan sa mga ito ay pag-aari at pinamamahalaan ng pamilya. Halos isang-kapat ng mga dairy farm ng bansa ay nasa Wisconsin lamang.
Magbasa para matuto ng higit pang katotohanan tungkol sa mga baka sa estadong ito.
Ilan ang Dairy Cows sa Wisconsin?
May humigit-kumulang 6, 500 dairy farm sa Wisconsin. Nangangahulugan ito na ang Wisconsin ay tahanan ng higit sa 1, 000, 000 mga baka ng gatas. Ang bawat sakahan ay may humigit-kumulang 175 mga baka ng gatas.
Araw-araw, ang bawat dairy cow ay gumagawa ng 67 pounds ng gatas.
What About Beef?
Bilang karagdagan sa paggawa ng gatas, gumagawa din ang Wisconsin ng karne ng baka. Nakapagtataka, mas maraming karne ng baka kaysa sa mga dairy farm sa buong estado. Sa 14, 800 beef farm sa Wisconsin, ang estado ay tahanan ng 3.5 milyong baka.
Gaano Karaming Keso ang Ginagawa sa Wisconsin?
Ang Wisconsin ay ang numero unong estadong gumagawa ng keso sa bansa. Ito ay may mas maraming lisensiyadong cheesemaker kaysa sa anumang ibang estado, na may bilang na 1, 200. Ito ay nangunguna sa produksyon ng cheddar, American, brick, mozzarella, muenster, at Limburger cheese, ngunit gumagawa ito ng higit sa 600 varieties at estilo ng keso.
Noong 2020, gumawa ang Wisconsin ng 3.39 milyong libra ng keso! Magkasama, ang mozzarella at cheddar ay bumubuo ng higit sa kalahati ng produksyon ng keso sa 54%. Kalahati ng lahat ng speci alty cheese ay nagmula sa Wisconsin.
Ano ang Pinakamalaking Dairy Farm sa Wisconsin?
Ang Rosendale Dairy Farm ay ang pinakamalaking sa Wisconsin. Ito ay tahanan ng 8, 400 baka at gumagawa ng 78, 000 galon ng gatas araw-araw.
Ang sakahan ay matatagpuan sa Pickett, Wisconsin. Nag-aalok ito ng mga group tour para makita mo kung paano gumagana ang farm.
Magkano ang Kita ng Produksyon ng Dairy ng Wisconsin?
Ang dairy industry ng Wisconsin ay mas kumikita kaysa sa pinagsamang halaga ng Florida citrus at Idaho potatoes. Gumagawa ito ng $45.6 bilyon bawat taon, na nagtutulak sa ekonomiya sa paglikha ng 154, 000 trabaho. Ang estado at lokal na buwis ng Wisconsin ay tumatanggap ng $1.26 bilyon bawat taon mula sa industriya ng pagawaan ng gatas.
Anong Lungsod ang Cheese Capital?
Habang ang Wisconsin ay ang Dairy Capital of the World, isa sa mga lungsod nito ang ipinroklama bilang Cheese Capital of the World.
Ang Plymouth, Wisconsin, ay tahanan ng iba't ibang cheesemaker, tulad ng Sargento, Great Lakes, at Masters Gallery. Humigit-kumulang 15% ng keso na kinakain sa United States ay lumipat sa Plymouth.
Aling Estado ang Gumagawa ng Mas Maraming Gatas kaysa sa Wisconsin?
Ang Wisconsin ay ang pangalawang nangungunang estado sa bansa pagdating sa paggawa ng gatas. Kaya, alin ang una?
Ang California ang nangungunang estado sa paggawa ng gatas! Ang mga dairy cow nito ay gumagawa ng mahigit 4 bilyong libra ng gatas bawat taon.
Ang nangungunang limang estadong gumagawa ng gatas sa United States ay:
- California:40 bilyong pounds kada taon
- Wisconsin: 30 bilyong pounds bawat taon
- Idaho: 15 billion pounds kada taon
- New York: 15 billion pounds kada taon
- Texas: 13 bilyong pounds bawat taon
- Tingnan din: Ilang Baka ang Nasa Texas?
Gumagawa ba ang Wisconsin ng Gatas ng Kambing?
Bilang karagdagan sa mga dairy cows, ang industriya ng dairy goat ng Wisconsin ay umuunlad din. Mayroong 74,000 dairy goats sa Wisconsin. Nangunguna ang estado sa paggawa ng gatas ng kambing sa bansa.
Bakit Gumagawa ng Napakaraming Keso ang Wisconsin?
Pinili ng mga naunang magsasaka ng dairy sa Wisconsin na gumawa ng keso dahil mas mahaba ito kaysa sa gatas o mantikilya. Ang keso ay isang mas magandang opsyon para sa produksyon dahil limitado ang imbakan at transportasyon. Ang unang pabrika ng keso ay itinatag noong 1841 ni Anne Pickett, na gumamit ng gatas mula sa sakahan ng kanyang kapitbahay upang makagawa ng keso.
Sa paglipas ng panahon, gumawa ang mga cheesemaker ng mga pagpapabuti sa paggawa ng keso at nagsimulang turuan ang mga magsasaka sa wastong mga diskarte.
Aling Estado ang May Pinakamaliit na Bilang ng mga Dairy Cows?
Ang Alaska ang may pinakamakaunting baka, na may 300 lamang sa estado. Ito ay tahanan ng isang dairy farm, kaya ang Alaska ay gumagawa lamang ng 2.8 milyong libra ng gatas bawat taon. Ang Wisconsin, sa paghahambing, ay may 8, 500 beses na mas maraming sakahan, at ang California ay gumagawa ng 14, 433 beses na mas maraming gatas!
Ano ang Mga Karaniwang Lahi ng Baka na Nakikita sa Wisconsin?
Ang mga lahi ng baka ng baka ay kinabibilangan ng:
- Angus
- Hereford
- Shorthorn
- Limousin
- Maine-Anjou
Ang mga breed ng dairy cow ay kinabibilangan ng:
- Ayrshire
- Brown Swiss
- Guernsey
- Holstein
- Milking Shorthorn
- Pula at Puti
Makikita mo ang mga lahi na ito sa Wisconsin State Fair sa panahon ng mga kaganapan sa baka.
Konklusyon
Hindi nakakagulat na pangalawa ang Wisconsin sa bansa pagdating sa paggawa ng gatas. Sa mahigit 1 milyong bakang gatas, ang estado ay gumagawa ng mahigit 2 bilyong libra ng gatas bawat taon. Bukod sa mga baka, gumagawa din ito ng gatas ng kambing, na nangunguna sa produksyon ng gatas ng kambing sa bansa. Mayroong higit sa 3 milyong beef cattle sa Wisconsin, na may 14, 800 beef farm sa estado. Kung bumibisita ka sa Wisconsin, siguraduhing samantalahin ang lahat ng iniaalok ng estadong ito!
