Tulad ng lahat ng ibon, tiyak na nangingitlog ang mga pabo, bagama't hindi sila kasing dami ng mga itik o manok. Sa pangkalahatan, ang mga turkey ay nangingitlog lamang ng mga dalawang itlog bawat linggo kumpara sa anim o pitong inilalagay ng mga manok, ngunit ang kanilang mga itlog ay tiyak na nakakain. Sa katunayan, ang mga itlog ng pabo ay lubhang masustansiya at mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok, hanggang sa 50% sa ilang mga kaso!
Kung ang mga itlog ng pabo ay napakalaki at masustansya, maaaring nagtataka ka kung bakit hindi namin sila kinakain. Sa karamihan ng mga tindahan, makakahanap ka ng mga itlog ng manok, pato, at maging ng pugo sa mga pasilyo ng pagkain, ngunit bihira kang makakita ng mga itlog ng pabo. Alamin natin kung bakit ito at kung sulit bang kainin ang mga itlog ng pabo.
Kumakain ba Tayo ng Turkey Eggs?
Ang mga itlog ng Turkey ay mas malaki, mas mayaman, mas creamy, at mas mayaman sa nutrisyon kaysa sa mga itlog ng manok, at kung mahahanap mo ang mga ito, ang mga ito ay mahusay na mga alternatibo. Kung ang mga itlog ng pabo ay napakasustansya at ang pabo ang ikalimang pinakasikat na karne sa Estados Unidos, bakit hindi natin kainin ang mga itlog?
Ang sagot ay dahil sa kumbinasyon ng mga salik. Una, ang mga turkey ay nangingitlog lamang ng mga dalawa o tatlong itlog kada linggo. Dahil napakalaki ng mga turkey, kumukuha sila ng mas maraming espasyo at nangangailangan ng mas maraming pagkain, na ginagawang mahal ang pag-aalaga sa kanila. Ang pagkuha lamang ng ilang itlog bawat linggo ay nagiging masyadong malaki ang gastos para sa karamihan ng mga mamimili. Ang dagdag na gastos at kakulangan ng mga itlog na ito ay nagtutulak sa presyo ng mga itlog ng pabo sa itaas ng mga itlog ng manok: para sa halaga ng isang itlog ng pabo, malamang na makakabili ka ng dalawang dosenang itlog ng manok!
Pangalawa, ang mga pabo ay mas mabagal magsimulang manlaga kaysa sa mga manok. Ang mga pabo ay nagsisimula lamang mangitlog sa humigit-kumulang 7 buwang gulang, kumpara sa mga manok, na nagsisimulang mangitlog sa mga 18 linggo. Ginagawa nitong mas mahalaga ang mga itlog ng pabo dahil mas makatuwirang lagyan ng pataba ang itlog at hayaan itong mapisa para makabuo ng mas maraming pabo, sa halip na ibenta ito para sa pagkain ng tao.
Panghuli, ang mga itlog ng pabo ay hindi pamilyar sa karamihan ng mga mamimili, at karaniwang mas gusto nilang manatili sa mga itlog ng manok o pato.
Turkey Eggs vs. Chicken Eggs
Ang Turkey egg ay hindi gaanong naiiba ang lasa sa mga itlog ng manok, maliban kung sila ay medyo mas mayaman at mas creamy. Ang mga itlog ng Turkey ay mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok, hanggang sa 50%, ngunit hindi gaanong mas malaki kaysa sa mga itlog ng pato, at mayroon silang mas makapal na shell at shell membrane kaysa sa mga itlog ng manok. Sa gayon, ang isang itlog ng pabo ay magbibigay sa iyo ng halos doble ng dami ng mga calorie, protina, at taba ng isang itlog ng manok, bahagyang dahil sa mas malaking sukat at bahagyang dahil ang mga sustansyang ito ay mas mataas ang konsentrasyon sa mga itlog ng pabo.
Mga Pangwakas na Kaisipan
Tulad ng lahat ng ibon, nangingitlog ang mga pabo, bagama't hindi sila nangingitlog nang kasing dami ng mga manok. Iyon ay sinabi, ang mga itlog ng pabo ay nakakain at malusog pa rin para sa atin, marahil ay higit pa kaysa sa mga itlog ng manok. Dahil sa mataas na halaga ng pagpapalaki ng mga pabo at dahil nangitlog lang sila ng humigit-kumulang dalawang linggo, gayunpaman, hindi ito mabubuhay sa pananalapi upang makagawa ng mga itlog ng pabo, at karamihan sa mga magsasaka ay mas pinipili na alagaan ang mga ito para sa kanilang karne.
