Noong 15th na siglo, tradisyonal na ginagamit ang mga baboy sa pangangaso ng mga truffle. Ang mga baboy ay natural na mangangain na may malakas na pang-amoy. Nakikita nila ang mga bagay na hanggang 25 talampakan sa ilalim ng lupa, na ginagawang mahusay ang mga ito sa paghahanap at paghukay ng mga truffle.
Habang ginagamit pa rin ngayon ang mga truffle pig, ang mga aso ay nagsimulang maging mas pinili pagdating sa paghahanap ng mga treasured fungi na ito. Kapag ang mga baboy ay naghuhukay ng mga truffle, kung minsan ay sinisira nila ang mga ito, na pagkatapos ay bumababa ang kanilang halaga. Kapag hindi nila sinisira ang mga ito, kinakain nila ang mga ito. Ang isang malaking hog na layunin sa pagkain ng truffles ay maaaring halos imposibleng ihinto. Ang mga aso ay walang parehong interes na lamunin ang kanilang mga nahanap.
Ano ang Truffle?
Ang truffle ay isang nakakain na fungus. Ang mga truffle at mushroom ay parehong fungi, ngunit hindi sila eksaktong pareho. Magkaiba ang mga ito sa mga tuntunin ng lumalaking kondisyon, panlasa, paghahanda sa pagluluto, at availability.
Truffles tumutubo sa ilalim ng lupa, malapit at sa paligid ng mga ugat ng puno. Hindi sila madaling itanim at anihin. May ilang truffle farm, ngunit mababa ang supply dahil mahirap palaguin ang truffle. Ang pangangailangan ay higit na lumampas sa suplay ng mga fungi na ito. Sa loob ng ilang buwan bawat taon, lumalaki sila sa ilalim ng lupa sa mga kagubatan na nakakaranas ng mainit, mahalumigmig na mga araw at malamig na gabi. Mayroon silang mayaman, makalupang lasa at itinuturing na isang delicacy, na ginagamit ng mga chef sa buong mundo upang pagandahin ang mga pagkaing gamit ang kanilang lasa. Maaaring gamitin ang mga truffle para gumawa ng mga sarsa, langis, at mantikilya na gagamitin sa mga oras ng taon kung kailan hindi available ang mga sariwang truffle.
Truffles ay imposibleng mag-imbak para sa anumang makabuluhang haba ng oras. Magsisimula silang bumaba kapag nahukay ang mga ito at magagamit lamang sa loob ng 7–10 araw pagkatapos.
Dahil ang mga truffle ay mas mahirap makuha kaysa sa mga regular na mushroom at lubos na hinahangad ng mga tao, ang mga ito ay medyo mahal. Ang pinakamalaking puting truffle sa mundo ay naibenta sa halagang $61, 250 sa isang auction sa New York City. Tumimbang ito ng 4.16 pounds. Ang mga regular na truffle ay maaaring nagkakahalaga ng hanggang $3, 000 bawat pound.
Paano Nakahanap ang Mga Aso ng Truffles?
Ang Truffles ay may masangsang na aroma at nagsisimulang maging mabango sa ilalim ng lupa kapag handa na ang mga ito para sa pag-aani. Ang isang hindi pa hinog na truffle ay walang lasa o aroma at mahalagang walang halaga. Ang mga overripe na truffle na nasa ilalim pa rin ng lupa ay magulo at hindi na magagamit. Dapat silang anihin at gamitin sa kanilang peak. Maaaring matukoy ng mga aso kapag ito ang kaso. Ang mga tao ay walang sapat na pang-amoy upang mahanap ang mga truffle, ngunit ang mga aso ay madaling mahanap ang mga ito.
Magsisimula ang aso sa pamamagitan ng pagsinghot ng lupa sa kagubatan upang matukoy kung saan matatagpuan ang mga truffle. Kapag nakahanap sila ng truffle, ipapako nila ang lupa, na inaalerto ang kanilang mga tao sa lugar. Pagkatapos ang aso ay gagantimpalaan para sa isang matagumpay na paghahanap. Minsan, ang aso ay makakatanggap ng gantimpala sa paggamot. Sa ibang pagkakataon, ang aso ay naghuhulog ng paboritong laruan sa lugar ng truffle, naghihintay para sa gantimpala ng itinapon nito para makuha nila. Ang paraan kung paano ipinapahiwatig ng aso ang truffle ay ang paraan na itinuro sa kanila na gawin ito, at iba-iba ang mga pamamaraang ito.
Maaaring magsimulang maghukay ang aso para sa mga truffle kung sinanay silang gawin ito, ngunit maaari itong magdulot ng aksidenteng pinsala sa fungi. Karaniwang maingat na hinuhukay ng mga tao ang mga truffle kapag nalaman nila ang kanilang mga lokasyon.
Maaaring interesado ka rin sa: Top 10 Dog Breeds for Truffle Hunting
Ilang Truffle ang Mahahanap ng Aso?
Ang bilang ng mga truffle na mahahanap ng aso bawat araw ay depende sa lokasyon at bilang ng mga truffle na available sa lugar. Ang mga truffle ay matatagpuan lamang sa ilang partikular na kapaligiran, karaniwan sa Northern California hanggang sa at sa buong Washington sa United States.
Lisa Bronson ay isang dog trainer, breeder, at truffle hunter sa Salem, Oregon. Sa isang magandang araw, makakahanap siya at ang kanyang dalawang aso ng humigit-kumulang 1 libra ng truffle sa loob ng isang oras.
Halaga ng isang Truffle Hunting Dog
Sinasabi na ang anumang aso ay maaaring sanayin na manghuli ng truffle. Kung mayroon kang aso na gusto mong sanayin para sa layuning ito, matutulungan ka ng ilang tagapagsanay na makapagsimula. Ang may-ari ng Truffle Dog Company sa Washington ay nagsanay ng mga aso sa lahat ng laki at lahi, mula Chihuahuas hanggang Alaskan Malamutes.
Gayunpaman, mayroong isang partikular na lahi na itinuturing na pinakamahusay sa pangangaso ng truffle. Ang Lagotto Romagnolo ay kilala bilang "truffle dog" ng Italy. Ang mga asong ito ay partikular na pinalaki para magamit bilang mga mangangaso ng truffle sa Italya. Ngayon, ang lahi na ito ay may natural na pagkakaugnay sa gawain.
Lagotto Romagnolo puppies ay maaaring maging mahal. Maaaring kailanganin mong i-import ang mga aso mula sa Italya o bilhin ang mga ito mula sa isang taong gumastos na ng malaking halaga para i-import at simulan ang pagpaparami sa kanila. Ang ilang mga breeder ay may waiting list hanggang 4 na taon, at ang isang tuta ay maaaring nagkakahalaga ng hanggang $8,500.
Sa karaniwan, ang mga tuta ng Lagotto Romagnolo ay maaaring nagkakahalaga sa pagitan ng $1, 800–$2, 500, ngunit ang propesyonal na pagsasanay sa kanila upang manghuli ng mga truffle ay maaaring nagkakahalaga ng halos $5, 000.
Makatao ba ang Truffle Hunting para sa mga Aso?
Truffle hunting ay hindi nagdudulot ng pinsala sa aso kung sila ay nagtatrabaho kapag sila ay malusog, masaya, masigla, at nasasabik na gawin ito. Ang pagpilit sa isang aso na manghuli ng mga truffle kung wala silang kapasidad para sa gawain ay hindi makatao.
Maraming aso, lalo na ang mga breed ng pangangaso, ang gustong manghuli. Ito ay isang instinctual na pag-uugali, at nakakakuha sila ng malaking kasiyahan mula sa pagsasagawa ng isang trabahong tapos na. Ang pangangaso ng truffle kasama ang iyong aso ay maaaring maging isang karanasan sa pagbubuklod. Nasisiyahan silang gawin ang gawain at nasisiyahan ka sa mga gantimpala.
Mahalagang panatilihing ligtas ang iyong aso habang nangangaso ng truffle. Sa kakahuyan, maaari silang mawala o makatagpo ng isang mabangis na hayop. Ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na ang iyong aso ay ligtas habang nangangaso ng mga truffle ay panatilihin ang mga ito sa isang tali. Maaari ka pa rin nilang idirekta sa mga truffle nang walang panganib na mawala o masugatan. Ang paggamit ng mga pinahabang tali ay magbibigay sa kanila ng espasyo na kailangan nilang maghanap habang nananatiling protektado.
Paano Tinuturuan ang Mga Aso na Manghuli ng Truffles?
May mga kumpanyang nakatuon sa pagtulong sa iyong sanayin ang iyong aso na manghuli ng mga truffle. Gayunpaman, kung interesado kang gawin ito nang mag-isa, makakatipid ka sa gastos ng isang propesyonal na tagapagsanay.
Sinasanay ng ilang breeder ang kanilang mga tuta mula sa kapanganakan upang maghanap ng mga truffle, simula sa pamamagitan ng paglalagay ng truffle oil sa mga utong ng inang aso habang ang mga tuta ay nagpapasuso para maging pamilyar sila sa amoy. Ang mga matatandang aso ay maaari pa ring sanayin, at ang proseso ay karaniwang simple.
Magsimula sa pamamagitan ng pagpapasanay sa iyong aso sa amoy ng truffle sa pamamagitan ng pagpuno sa bola ng mga cotton ball na ibinabad sa truffle oil. Kapag naglalaro ng fetch kasama ang iyong aso, gantimpalaan sila sa tuwing ibabalik nila ang bolang ito sa iyo.
Habang nagpapatuloy ka sa proseso, simulang itago ang bola. Hilingin sa iyong aso na hanapin ito at ibalik sa iyo, at gantimpalaan sila kapag nagawa na nila. Ang susunod na hakbang ay ibaon ang bola at ipahanap ito sa iyong aso.
Ang pagkilos na gagawin ng aso kapag nahanap ang truffle ball ay isang bagay na pagpapasya nilang gawin, tulad ng pagtahol, pag-paw sa lupa, o pag-upo lang. Maaari mong sanayin ang iyong aso na gawin ang aksyon na gusto mo sa pamamagitan ng paggantimpala sa kanila kapag ginawa nila ito. Malalaman nila na ang pag-uugaling ito ay inaasahan sa kanila kapag nakakita sila ng truffle.
Kapag nasimulan na nilang tumpak na mahanap ang mga lugar kung saan nakabaon ang truffle ball, dapat ay handa na sila para sa truffle hunting.
Mga Lahi ng Aso na Angkop para sa Truffle Hunting
Habang ang Lagotto Romagnolo ay itinuturing na pinakamahusay na truffle hunting dog, ang ibang mga breed ay maaari ding makabisado ang kasanayan.
- Springer Spaniel
- Poodle
- Belgian Malinois
- German Shepherd
- German Wire-Haired Pointer
- Golden Retriever
- Beagle
Kung ang iyong aso ay masigla, gustong magkaroon ng trabaho, at may matalas na pang-amoy, maaari silang sanayin sa truffle hunt.
Konklusyon
Napalitan ng mga aso ang dating aktibidad ng baboy. Ang paggamit ng mga aso upang manghuli ng mga truffle ay nakakabawas sa pinsalang ginawa sa kanila sa panahon ng proseso ng pagkuha. Sinusubukan ng mga aso na kumain ng truffle nang mas madalas kaysa sa mga baboy. Ang mga aso ay nagdudulot din ng mas kaunting pagkasira at pinsala sa kapaligiran ng mga truffle, na nagbibigay-daan sa paglaki ng higit pa kapalit ng mga na-ani.
Anumang aso ay maaaring matutong manghuli ng mga truffle, ngunit ang ilang mga lahi ay mas magaling dito kaysa sa iba. Ang Lagotto Romagnolo ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na truffle hunting dogs doon. Kung interesado kang bumili ng truffle hunting dog, maaaring magastos ang mga ito. Maaaring maging matagumpay ang pagsasanay sa iyong aso na manghuli ng mga truffle nang mag-isa at makatipid ka sa gastos ng isang propesyonal.
Ang pangangaso ng truffle ay maaaring isang aktibidad na gusto mo at ng iyong aso nang magkasama, kaya nagdudulot ng bonding na karanasan.
