Mayroong daan-daang lahi ng manok na matatagpuan sa buong mundo, at hindi lahat ng lahi ay nagsisilbi sa parehong layunin. Ang ilan ay orihinal na pinalaki bilang mga broiler chicken na partikular na inani para sa karne. Ang ibang mga manok ay mga pambihirang layer ng itlog. Parehong kayang gawin ng mga dual-purpose na manok at nangingitlog at inaani para sa karne.
Bumuo kami ng listahan ng ilan sa pinakamagagandang karne ng manok at naglalaman ito ng pinaghalong broiler chicken at dual-purpose na manok. Marami sa mga breed na ito ay umuunlad sa mga backyard farm, kaya kung interesado kang mag-alaga ng manok, siguraduhing patuloy na magbasa para makilala ang mga breed na ito.
The 15 Best Meat Chicken Breed
1. Cornish Cross
- Timbang: 8–12 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang Cornish Cross ay isa sa pinakakilalang karne ng manok. Mas madalas kaysa sa hindi, ang mga karne ng manok na nakabalot sa mga grocery store ay kadalasang iba't ibang uri ng Cornish Crosses.
Ang mga broiler chicken na ito ay pinalaki para mabilis na lumaki para anihin. Hanggang ngayon, sikat at pinapaboran sila sa mga komersyal na producer dahil mas mabilis silang lumalaki at tumaba kaysa sa maraming iba pang lahi ng manok.
Cornish Crosses ay maaari ding lumaki bilang mga manok sa likod-bahay ngunit ang pag-aalaga sa kanila ay maaaring maging isang hamon. Medyo mabagal sila at hindi masyadong matigas. Hindi rin sila ang pinakamahusay na free-range na manok, kaya kailangan nila ng maraming karagdagang proteksyon. Ang mga manok na ito ay kumakain din ng maraming pagkain sa maikling panahon, kaya mas angkop ang mga ito para sa malalaking komersyal na kapaligiran.
2. Bresse
- Timbang: 5–7 pounds
- Handa para sa Pag-aani: 16–20 linggo
Ang Bresse ay isang sikat na lahi ng manok dahil sa masarap na lasa nito. Maaaring mahal ang mga ito, ngunit kadalasan sulit ang halaga dahil sa kalidad ng karne.
Ang Bresse chickens ay napakasosyal at mahusay sa malalaking kawan. Hindi talaga sila nasisiyahang hawakan ng mga tao, ngunit hindi sila kilala na agresibo. Mas gusto na lang nilang mapag-isa para maghanap ng pagkain kasama ang iba pa nilang kawan.
Ang Bresse ay nagmula sa France, at isa pa rin itong minamahal na ibon hanggang ngayon. Sa katunayan, ang isang manok ay itinuturing lamang na isang tunay na Bresse kung ito ay pinalaki sa rehiyon ng Bresse.
3. Buckeye
- Timbang: 6–9 pounds
- Handa para sa Ani: 16–21 linggo
Ang Buckeyes ay isang matibay na lahi ng manok na mabubuhay sa malamig na klima. Medyo malusog din sila at kayang labanan ang karamihan sa mga sakit. Ang mga katangiang ito ay ginagawa silang sikat na manok para sa mga magsasaka sa likod-bahay.
Ang Buckeyes ay dual-purpose na manok, kaya nangingitlog sila at inaani rin para sa karne. Ang mga manok na ito ay maaaring mangitlog ng mga 200 itlog bawat taon. Bagama't maaari silang tumagal ng ilang oras upang maabot ang pagkahinog, sulit ang paghihintay. Ang buckeye meat ay madalas na inilalarawan bilang nutty at kakaiba ang lasa kapag ito ay inaswang muna.
4. Chantecler
- Timbang: 7–9 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang Chantecler ay isang dual-purpose na manok na nagmula sa Quebec, Canada. Isa itong matibay na lahi na kayang tiisin ang malupit na taglamig sa Canada, at ang mga manok na ito ay may posibilidad na magkaroon ng mahinahon at banayad na ugali.
Mahusay mangitlog ang mga Chantecler hens, ngunit sikat din ang mga ito sa kanilang karne dahil mas mabilis silang mag-mature kaysa sa ibang mga breed. Ang mga ito ay mahusay na free-range na manok at nasisiyahan sa paghahanap. Hindi sila nangangailangan ng sobrang espesyal na atensyon, kaya perpektong lahi sila para sa pagsasaka sa likod-bahay.
5. Croad Langshan
- Timbang: 7–9 pounds
- Handa para sa Ani: 16–18 linggo
Kilala ang manok na ito bilang dual-purpose breed. Ang isang Croad Langshan ay maaaring mangitlog ng humigit-kumulang 150 itlog sa isang taon, ngunit ito ay kadalasang pinapalaki at pinalaki para anihin para sa karne nito.
Ang Croad Langshans ay nagmula sa China. Kilala sila sa kanilang puting karne, na may partikular na puting kulay at mayaman sa lasa. Nasa mas malaking bahagi rin ang mga ito, kaya makakapag-ani ka ng maraming karne mula sa kanila.
Maaaring nakakatakot ang mga manok na ito sa kanilang maitim na balahibo at matingkad na pulang suklay, ngunit sila ay talagang masunurin, mahinahon, at palakaibigan.
6. Delaware
- Timbang: 7–9 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang Delaware chicken ay isang dual-purpose breed. Maaari itong makabuo ng humigit-kumulang 100 hanggang 150 itlog sa isang taon at medyo mabilis din lumaki. Kadalasan ay handa na silang anihin sa loob ng 16 na linggo.
Ang mga manok na Delaware ay maaaring maging mapamilit minsan, ngunit mas kilala sila sa pagkakaroon ng palakaibigang ugali. Sila ay matalino at mausisa at hindi iniisip ang kumpanya ng mga tao. Ang mga ito ay medyo matibay din at hindi kilala na madaling kapitan ng mga partikular na uri ng sakit. Maraming tao ang nasisiyahang maging mga alagang hayop sa likod-bahay.
7. Dorking
- Timbang: 7–9 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang The Dorking ay isang kaakit-akit at rustic-looking na ibon na may masunurin na personalidad. Hindi sila kilala na agresibo at hindi dapat ilagay sa mga agresibong manok dahil hindi talaga nila alam kung paano ipagtanggol ang kanilang sarili.
Ang Dorkings ay hindi rin maganda sa mas malamig na klima at mas gusto nilang manatili sa mas maiinit na lugar. Maaari silang makagawa ng mga 140 itlog sa isang taon, ngunit mas kilala sila sa kanilang karne. Ang dorking meat ay natural na napakalambot at may lasa.
Dahil ang Dorkings ay hindi ang pinakamatigas na lahi ng manok, nangangailangan sila ng kaunting pansin upang sila ay lumaki nang malusog. Gayunpaman, sikat pa rin sila dahil sa kanilang mahusay na ugali.
8. Egyptian Fayoumi
- Timbang: 4–5 pounds
- Handa para sa Ani: 16–18 linggo
Ang Egyptian Fayoumi ay isang kawili-wiling ibon na may kakaibang balahibo, at nakakagawa sila ng kahanga-hangang karagdagan sa anumang backyard farm. Mas maliit ang mga ito kaysa sa ibang mga ibon na may dalawahang layunin at maaaring makagawa ng mga 150 itlog sa isang taon. Mabilis din silang nag-mature.
Ang mga manok na ito ay hindi kilala na agresibo, ngunit hindi rin nila gustong hawakan. Medyo matibay sila, lumalaban sa mga sakit, at medyo independyente. Medyo tolerance din sila sa init, kaya magandang pagpipilian ang mga ito para sa mga nagsisimulang magsasaka ng manok.
9. Freedom Ranger
- Timbang: 5–6 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang Freedom Ranger ay isang mahalagang broiler chicken. Bagama't hindi ito mature nang kasing bilis ng iba pang mabilis na lumalagong broiler chicken, ang bumagal nitong paglaki ay nagtatapos sa paggawa ng masarap na lasa at malambot na karne. Gayunpaman, dahil sa maliit na sukat nito, hindi ito gumagawa ng maraming karne.
Ang lahi ng manok na ito ay medyo kalmado at maaaring maging palakaibigan sa mga tao. Hindi sila masyadong agresibo at mas gustong tumakbo sa paligid ng free-range at maghanap ng mga bug at damo. Magaling din sila sa pag-aalaga sa kanilang sarili at hindi nangangailangan ng labis na atensyon.
10. Ginger Broiler
- Timbang: 4–6 pounds
- Handa para sa Pag-aani: 16–20 linggo
Ang Ginger Broiler ay isang magandang ibon para sa mga nagsisimulang magpalaki. Sila ay matibay at lumalaban sa mga sakit, at sila ay mapagparaya pa sa matataas na lugar. Ang mga manok na ito ay maaaring manatiling aktibo sa kanilang sarili at hindi nangangailangan ng napakaraming espesyal na atensyon. Hindi sila natatakot sa mga tao at may posibilidad na magkaroon ng palakaibigang ugali.
Pagdating sa lasa, ang Ginger Broiler ay hindi kasing lasa ng ibang broiler, pero masarap at malinis pa rin ang lasa.
11. Jersey Giant
- Timbang: 11–13 pounds
- Handa para sa Ani: 16–21 linggo
Tama sa pangalan nito, ang manok na ito ay isang malaking lahi na orihinal na pinarami sa mga pagtatangkang palitan ang mga pabo. Ang kanilang malaking sukat ay nagpapasikat sa kanila para sa komersyal na pagsasaka. Gayunpaman, masisiyahan din ang mga magsasaka sa likod-bahay na panatilihin sila sa paligid. Medyo mabagal ang paglaki nila, ngunit gumagawa din sila ng maraming karne.
Sa pangkalahatan, malusog at matibay ang Jersey Giants. Marami rin silang itlog, kaya may aabangan ka pa habang hinihintay mong tumubo ang mga manok na ito.
12. Kosher King
- Timbang: 4–5 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang Kosher King ay dahan-dahang lumalaki at hindi gumagawa ng maraming itlog o karne. Gayunpaman, ang karne ay napakasarap at sulit ang paghihintay.
Ang mga manok na ito ay lubos na aktibo at matipuno at nasisiyahang manatili sa pastulan. Kung nagpapalaki ka ng Kosher Kings sa iyong likod-bahay, tiyaking nag-set up ka ng mga secure na hangganan dahil makakahanap ng paraan ang mga mausisa at matalinong ibong ito. Gustung-gusto nilang maghanap ng pagkain at hindi iniisip ang paggalugad ng bagong teritoryo sa proseso ng paghahanap ng pagkain.
13. New Hampshire Red
- Timbang: 7–9 pounds
- Handa para sa Ani: 16 na linggo
Ang New Hampshire Reds ay medyo malalaking ibon na may dalawang layunin na maaaring mangitlog ng sapat na bilang at makagawa ng masarap na karne. Mabilis din silang lumaki at handa nang anihin sa loob ng 16 na linggo.
Ang mga manok na ito ay matibay at kayang tiisin ang malamig na panahon. May posibilidad silang maging mas independyente at hindi nilalapitan ang mga tao dahil mas gusto nilang maiwan nang mag-isa. Kilala rin sila sa pagiging masungit at tahimik, at maaaring maging agresibo ang mga lalaki kung nakakaramdam sila ng banta.
14. Orpington
- Timbang: 9–10 pounds
- Handa para sa Ani: 18–24 na linggo
Ang Orpington ay isang malaking lahi na maaaring umabot ng 10 pounds. Habang ang kanilang manipis na laki ay magpapakita sa kanila na mga broiler na manok, ang Orpingtons ay talagang dalawang layunin na manok. Mas mabagal ang paglaki nila kaysa sa Cornish Crosses, at nakakapag-itlog sila ng humigit-kumulang 200 itlog bawat taon.
Ang Orpingtons ay banayad na higante at walang agresibong streak. Maraming tao ang nasisiyahan sa pagkakaroon ng mga ito bilang mga alagang hayop dahil wala silang anumang partikular na pag-ayaw sa mga tao. Ang mga Orpington ay masaya ring kumuha ng pagkain at hindi kailangan ng high-protein diet.
15. Turken
- Timbang: 4–6 pounds
- Handa para sa Ani: 16–18 linggo
Ang Turken ay isang kawili-wiling ibon na may hubad na leeg. Ito ay tila isang krus sa pagitan ng isang manok at isang pabo, ngunit ito ay isang purong manok. Ang mga ibong ito ay orihinal na pinalaki upang magkaroon ng hubad na leeg upang mas madaling bunutin at lutuin. Ang karne ng turken ay medyo masarap, at ang mga ibong ito ay maaari ding mangitlog ng malalaking kayumangging itlog.
Sa kabila ng nakalantad na leeg nito, mahusay ang mga Turken sa parehong mainit at malamig na klima. Ang kanilang mabait at madaling ibagay na ugali ay nagbibigay-daan sa kanila na mamuhay halos kahit saan.
Konklusyon
May magandang seleksyon ng mga karneng manok na maaaring alagaan ng mga baguhan na magsasaka at libangan na magsasaka. Marami ang may madaling ugali at matapang, kaya hindi gaanong nakaka-stress na lumikha ng isang kapaligiran kung saan maaari silang umunlad.
Ang mga manok sa aming listahan ay mahuhusay na karne ng manok, at sulit na mag-alaga ng iba't ibang uri ng mga ito. Maari kang mag-ani ng iba't ibang uri ng karne ng manok at magkaroon ng espesyal na karanasan sa pagtikim ng kanilang kakaibang lasa at texture.
